Черная смородина: польза и вред

Черную смородину по праву можно отнести к самым полезным для человеческого организма плодово-ягодным растениям, поэтому не удивительно, что она пользуется большой популярностью в нашей стране. Ароматная и приятная на вкус смородина не требовательна к условиям выращивания, ее можно встретить практически на каждом дачном участке. Кто-то ценит ягоды черной смородины за вкусовые качества, а кто-то за ее полезные свойства.

Черная смородина – это многолетний раскидистый кустарник, который растет в высоту до полутора метра. Он, как правило, обильно украшен ароматными иссиня-черными ягодами, которые обладают кисло-сладким вкусом. Из черной смородины готовят очень вкусное варенье, джемы, компоты, соки, начинки для пирогов и конфет. Стоит отметить, что при термической обработке смородина практически не теряет свои полезные качества.

Пищевая ценность и химический состав черной смородины

Пищевая ценность 100 г:

• Калорийность: 44  кКал
• Белки: 1  гр
• Жиры: 0,4  гр
• Углеводы: 7,3  гр

Показать весь список »

• Пищевые волокна: 4,8  гр
• Органические кислоты: 2,3  гр
• Вода: 83,3  гр
• Ненасыщеные жирные кислоты: 0,1  гр
• Моно- и дисахариды: 7,3  гр
• Зола: 0,9  гр
• Насыщеные жирные кислоты: 0,1  гр

Витамины:

• Витамин PP: 0,3  мг
• Бэта-каротин: 0,1  мг
• Витамин A (РЭ): 17  мкг
• Витамин B1 (тиамин): 0,03  мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,04  мг
• Витамин B5 (пантотеновая): 0,4  мг
• Витамин B6 (пиридоксин): 0,1  мг
• Витамин B9 (фолиевая): 5  мкг
• Витамин C: 200  мг
• Витамин E (ТЭ): 0,7  мг
• Витамин H (биотин): 2,4  мкг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,4  мг

Макроэлементы:

• Кальций: 36  мг
• Магний: 31  мг
• Натрий: 32  мг
• Калий: 350  мг
• Фосфор: 33  мг
• Хлор: 14  мг
• Сера: 2  мг

Микроэлементы:

• Железо: 1,3  мг
• Цинк: 0,13  мг
• Йод: 1  мкг
• Медь: 130  мкг
• Марганец: 0,18  мг
• Фтор: 17  мкг
• Молибден: 24  мкг
• Бор: 55  мкг
• Кобальт: 4  мкг

Британские ученые едины во мнении, что черная смородина – это одна из самых полезных для человеческого здоровья ягод. Она выделяется богатым витаминным составом, высокой концентрацией минералов и других жизненно важных человеку веществ и микроэлементов.

Уникальный состав черной смородины позволяет удовлетворить суточную потребность человека в полезных микроэлементах. Для этого достаточно скушать всего 30-40 приятных на вкус ягод.

Ее ягоды содержат в четыре раза больше аскорбиновой кислоты (вит. С), чем цитрусовые фрукты. Кроме того, они богаты витаминами группы В, бета-каротином, витамином Е, К, D.

Врачи отмечают, что черная смородина является ценным источником витаминов и антиоксидантов, что делает её полезной для укрепления иммунной системы и улучшения общего состояния организма. Высокое содержание витамина C способствует повышению сопротивляемости инфекциям, а флавоноиды помогают в борьбе с воспалительными процессами. Однако, несмотря на все плюсы, медики предупреждают о возможных противопоказаниях. Употребление черной смородины может вызвать аллергические реакции у некоторых людей, а также негативно сказаться на состоянии пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и проконсультироваться с врачом перед включением смородины в рацион.

💊 Сахарный диабет. Смородина: польза или вред? Врач Эндокринолог Диетолог Ольга Павлова.

Польза черной смородины для организма

Черная смородина благодаря своему уникальному целебному составу не только благотворно влияет на работу важных систем организма, но и помогает бороться с многими болезнями. В частности, черная смородина:

• помогает укрепить сердечно-сосудистую систему;
• имеет мочегонные и противовоспалительные свойства;
• является хорошим средством при атеросклерозе;
• помогает очищать сосуды и организм в целом;
• очень полезна при гастрите  с пониженной кислотностью, диарее и других расстройствах кишечника;
• улучшает мозговую активность и память;
• предупреждает возникновение и развитие онкологических заболеваний и сахарного диабета;
• положительно воздействует на иммунную систему, помогая бороться с простудами и инфекционными заболеваниями;
• является отличной профилактикой авитаминоза;
• благотворно воздействует на состояние суставов и костей;
• возбуждает аппетит и нормализует обмен веществ.

Очень полезна черная смородина и содержащаяся в ней фолиевая кислота при беременности, особенно, если это состояние пришлось на холодное время года. Тогда замороженная ягода как нельзя кстати. Однако, прежде чем включать ее в свой рацион, беременная женщина должна проверить свертываемость крови, а также обратить внимание на уровень кислотности своего желудка.

Женщинам во время лактации и детям также можно употреблять черную смородину, но только начинать ее кушать следует с нескольких ягодок, постепенно увеличивая их количество. Поскольку в составе черной смородины имеются эфирные масла, то иногда она может вызывать аллергические реакции. Поэтому при введении в детское меню данной ягоды, важно наблюдать за реакцией своего ребенка.

Противопоказания к употреблению черной смородины

Любой продукт приносит пользу организму, если только его употребление не выходит за рамки дозволенного. Включая в свой рацион черную смородину, также не стоит забывать о мере. Оптимальное количество ягод, которое можно скушать в течение дня – это горстка (не более 30-40 ягод).

Кроме того, есть группы лиц, которым и вовсе следует воздержаться от употребления черной смородины. Так, ягоды противопоказаны людям, которые имеют хотя бы один из перечисленных недугов:

1. Повышенная свертываемость крови.
2. Язвенная болезнь желудка.
3. Гепатит.
4. Тромбофлебит.
5. Аллергия на этот продукт.

Смородиновые морсы и соки противопоказаны беременным женщинам и людям, перенесшим инсульт.

Черная смородина — это ягода, о которой говорят много и с энтузиазмом. Ее ценят за высокое содержание витаминов, особенно витамина C, который укрепляет иммунную систему и способствует улучшению общего состояния организма. Многие отмечают, что регулярное употребление черной смородины помогает в борьбе с простудами и гриппом. Кроме того, ягоды богаты антиоксидантами, что делает их полезными для поддержания здоровья сердца и сосудов.

Однако не все так однозначно. Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на черную смородину, что ограничивает их возможность наслаждаться этой ягодой. Также стоит помнить, что чрезмерное употребление может привести к расстройствам пищеварения. Важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма. В целом, черная смородина — это вкусный и полезный продукт, который при разумном подходе может стать отличным дополнением к рациону.

Черная смородина – польза и вред! Кому нельзя есть смородину?

Черная смородина и народная медицина

Народная медицина в качестве целебного средства использует и ягоды черной смородины, и ее листья.

Так, из смородиновых листьев вместе с ветвями готовят оздоровительный настой, который является эффективным противовоспалительным и потогонным средством при простудах, бронхитах, кашле и коклюше. Такой настой также обладает антисептическими свойствами, поэтому нередко используется в качестве средства для полоскания воспаленного горла, так как помогает устранить боли и осиплость.

Отвары из листьев черной смородины помогают при лечении дерматитов, диатеза и глазных недугов.

Для лечения головных болей, неврологических болезней и для нормализации сна используют настои плодов и листьев, обладающие успокаивающим действием. Для приготовления целебного настоя потребуются три столовые ложки ягод, которые нужно залить одним стаканом кипятка и настоять на протяжении как минимум четырех часов. Принимать настой нужно перед каждым приемом пищи в течение дня.

Ягодные отвары помогают облегчить состояние при подагре и ревматизме, полиартрите. При регулярном употреблении этого средства можно уменьшить кровоточивость десен, а также облегчить течение аллергических и кожных заболеваний.

Вопрос-ответ

СМОРОДИНА / черная смородина /смородина / смородина польза и вред /

Кому нельзя есть чёрную смородину?

Специалисты не рекомендуют употреблять черную смородину тем, кто имеет повышенную кислотность, гастрит и другие воспаления ЖКТ, в постинфарктном состоянии, детям до одного года. Лечение будет эффективным, если предварительно получить квалифицированную консультацию и следовать рекомендациям лечащего врача или диетолога.

Какие болезни лечит черная смородина?

Оно обладает антисептическим, противовоспалительным, мочегонным и противоревматическим действием. Отвары из ягод черной смородины помогают при малокровии, гипертонии, кровоточивости десен, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах.

Как черная смородина действует на кровь?

Употребление черной смородины способствует укреплению стенок сосудов и предотвращению заболеваний со стороны сердечно-сосудистой системы. Кумарин разжижает кровь, препятствуя образованию тромбов. Витамин Р повышает эластичность сосудов, защищая их от ломкости и предупреждая развитие атеросклероза.

В чем польза черной смородины?

Рутин – витамин Р- повышает эластичность сосудов и защищает их от ломкости, что предупреждает и замедляет развитие атеросклероза. Кроме того, такое сочетание витаминов оздоровляет печень и надпочечники, улучшает выделение желчи. Витамины B1, B2, B5, B6 – чрезвычайно полезны для сосудов мозга головы.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте черную смородину в своем рационе, чтобы укрепить иммунную систему. Ягоды богаты витамином C и антиоксидантами, которые помогают организму бороться с инфекциями и заболеваниями.

СОВЕТ №2

Добавляйте черную смородину в smoothies или йогурты для улучшения пищеварения. Эти ягоды содержат клетчатку, которая способствует нормализации работы кишечника и улучшает обмен веществ.

СОВЕТ №3

Не забывайте о возможных аллергических реакциях. Если вы впервые пробуете черную смородину, начните с небольшого количества и наблюдайте за реакцией организма, чтобы избежать нежелательных последствий.

СОВЕТ №4

Приготовьте варенье или компот из черной смородины, чтобы сохранить полезные свойства ягод на зиму. Это отличный способ наслаждаться вкусом и пользой смородины даже в холодное время года.