Пн-Пт: 09.00-18.00,
Сб-Вс: выходной
Адрес: ул. Гикалова, д. 2

Мускатный орех: польза и вред

Замечательная пряность, которая знаменита во всем мире — мускатный орех. Его родиной является один из островов Полинезии Молуккас, откуда благодаря арабским торговцам он попал в Константинополь в античные времена. Еще в 1 веке нашей эры его детально описал Плиний Младший, но большую популярность в Европе и Азии орех получил только в 12 веке, когда его стали широко использовать в кулинарии. Стоимость мускатного ореха в те времена была высока, и по карману не каждому.

351f35673458f38edb70a846458f45ff

Для обеспечения мировых рынков приправой ее стали выращивать по всему миру, включая Англию и Францию (с далеко не субтропическим климатом). Последняя посадила орешник на острове Гренада, и теперь это второй по величине производитель специи, имеющий изображение мускатного ореха на своем флаге.

Состав и пищевая ценность мускатного ореха

Пищевая ценность 100 г:

  • Калорийность: 556,3  кКал
  • Белки: 20  гр
  • Жиры: 50  гр
  • Углеводы: 7  гр

Показать весь список »

  • Пищевые волокна: 0,3  гр
  • Вода: 9  гр
  • Моно- и дисахариды: 2  гр
  • Крахмал: 50  гр
  • Зола: 3  гр

Макроэлементы:

  • Кальций: 250  мг
  • Магний: 200  мг
  • Натрий: 25  мг
  • Калий: 600  мг
  • Фосфор: 400  мг
  • Хлор: 30  мг
  • Сера: 100  мг

Витамины:

  • Витамин PP: 10  мг
  • Витамин B1 (тиамин): 1  мг
  • Витамин B2 (рибофлавин): 0,2  мг
  • Витамин B5 (пантотеновая): 1  мг
  • Витамин B6 (пиридоксин): 0,5  мг
  • Витамин B9 (фолиевая): 40  мкг
  • Витамин E (ТЭ): 6  мг
  • Витамин H (биотин): 10  мкг
  • Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 13,32  мг
  • Холин: 90  мг

Микроэлементы:

  • Железо: 60  мг
  • Цинк: 2,8  мг
  • Йод: 10  мкг
  • Медь: 500  мкг
  • Марганец: 3,8  мг
  • Селен: 19  мкг
  • Молибден: 25  мкг
  • Бор: 200  мкг
  • Ванадий: 170  мкг
  • Кремний: 50  мг
  • Кобальт: 5  мкг
  • Никель: 40  мкг
  • Олово: 35  мкг
  • Титан: 45  мкг
  • Стронций: 200  мкг
  • Цирконий: 25  мкг
  • Алюминий: 1500  мкг

Врачи отмечают, что мускатный орех обладает множеством полезных свойств. Он содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые могут поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшать пищеварение. Некоторые исследования показывают, что мускатный орех может иметь противовоспалительное и обезболивающее действие, что делает его полезным при лечении различных заболеваний. Однако специалисты предостерегают от чрезмерного употребления этого специи. Высокие дозы мускатного ореха могут вызвать токсические реакции, включая головокружение, тошноту и даже галлюцинации. Поэтому важно соблюдать умеренность и консультироваться с врачом перед добавлением мускатного ореха в рацион, особенно для беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями.

Мускатный орех. Почему эта пряность так популярна. Польза и вред мускатного ореха.Мускатный орех. Почему эта пряность так популярна. Польза и вред мускатного ореха.

Полезные свойства мускатного ореха

Богатый состав витаминов и минералов, присутствие в мускатном орехе эфирных масел, содержащих терпены, элемецин и миристицин, обуславливают пользу и вред продукта для человека. Последние вещества оказывают ярко выраженное седативное действие на организм в малых дозах, расслабляют, помогают восстановить нормальный, здоровый сон. Но при увеличении дозы наступает совершенно противоположный эффект: стимулируются защитные силы организма и кровообращение, повышается тонус, укрепляется иммунитет.  Мускатным орехом в дозе 0,1 грамм можно успокоить и вернуть сон даже маленькому ребенку, размешав это количество в теплом молоке.

nutmeg-myristica-fragrans

Известно и положительное действие ореха при лечении варикоза, нарушения пищеварения, простудных заболеваний, головных болей, используя при этом уникальные противобактериальные, ветрогонные, вяжущие, тонизирующие и другие свойства мускатного ореха.  Велика польза его и для здоровья костей и суставов: орех способствует их укреплению, снижает риск заболеваний артрозом, ревматизмом, артритом и остеохондрозом позвоночника.

Необходимо отметить, что мускатный орех благодаря специфическому аромату – сильный афродизиак, очень полезный женскому организму. Пряность способна отрегулировать менструальный цикл, уменьшить интенсивность и болезненность менструаций.

Вред и противопоказания к употреблению мускатного ореха

Пользу мускатный орех приносит лишь в малых, строго регламентированных дозах, а в больших – отравляет, причем существует возможность и летального исхода. В основном разовая порция не должна превышать 3 – 8 граммов (оптимальная доза – 6 граммов). Стимулирующие вещества при увеличении количества могут вызвать видения, учащения пульса, и неприятные похмельные ощущения. Передозировка провоцирует обмороки, сильную головную боль и вялость.

Есть категория людей, которым противопоказано употребления мускатного ореха даже в небольших количествах: беременным, людям с повышенной нервной возбудимостью, склонным к эпилепсии и аллергии.

Мускатный орех — это не только популярная специя, но и предмет обсуждения среди любителей здорового питания. Многие отмечают его полезные свойства: он богат антиоксидантами, витаминами и минералами, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Некоторые исследования также указывают на его потенциальные противовоспалительные и обезболивающие эффекты. Однако не все так однозначно. Чрезмерное употребление мускатного ореха может привести к токсическим реакциям, включая головокружение, тошноту и даже галлюцинации. Поэтому важно соблюдать умеренность. В целом, при разумном использовании мускатный орех может стать полезным дополнением к рациону, но его следует употреблять с осторожностью.

Преимущества Мускатного Ореха - Как Использовать?Преимущества Мускатного Ореха – Как Использовать?

Мускатный орех в народной медицине

Достаточно широко известно применение ореха в качестве приправы в кулинарии, а в  качестве ингредиента мускатный орех входит в состав многих средств, с успехом использующихся в народной медицине. Его включают в состав иммуностимулирующих сборов, средств от диареи, простуды, импотенции и преждевременного семяизвержения у мужчин. В малых количествах необходимо применять пряность при потере аппетита, скоплении газов, болезнях печени и недержании мочи. Наконец, используется великолепное свойство мускатного ореха питать фолликулы волос, приправу включают в вытяжки от облысения.

muskatnyj-oreh-svojstva-dejstvie-sostav-muskatnyj_1

Орех хорошо раскрывает все полезные свойства в молоке. Если развести несколько миллиграммовнатертого мускатного ореха в стакане молока и выпить перед сном, то кроме спокойного и здорового отдыха можно и укрепить иммунитет. Поможет справиться с сильными головными болями компресс на лоб: 2 чайные ложки измельченных орехов размешать в 3 столовых ложках молока.

Вопрос-ответ

Зачем есть мускатный орех? Лечебный свойства ореха впечатляютЗачем есть мускатный орех? Лечебный свойства ореха впечатляют

Кому нельзя есть мускатный орех?

Его нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости, серьезных психических расстройствах, беременности (может спровоцировать выкидыш) и грудном вскармливании, а также малышам младше 3 лет.

Какие болезни лечит мускатный орех?

В индонезийской народной медицине мускатный орех применяется как противовоспалительное средство, при лечении ревматизма, сердечных заболеваний. В народной медицине Индии мускатный орех считается лучшим средством улучшающее переваривание пищи, особенно в тонком кишечнике.

Сколько в день можно съедать мускатного ореха?

Рекомендованная суточная доза — 1/4 ч. Л. , недельная — 1 ч. Л. При употреблении в количестве более 25-35 граммов за раз могут наблюдаться признаки отравления.

Как правильно кушать мускатный орех?

Его добавляют в пироги, пирожные, кексы, торты, печенье. Подходит он и к горячим блюда. Орех хорошо сочетается с мясом всех видов, птицей, рыбой, овощами, рисом, грибами. Им также приправляют салаты, соусы, коктейли, алкогольные напитки.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте мускатный орех в умеренных количествах. Несмотря на его полезные свойства, высокие дозы могут вызвать неприятные побочные эффекты, такие как головокружение или тошнота. Рекомендуется добавлять его в блюда по вкусу, но не превышать дозу в 1/4 чайной ложки в день.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на качество мускатного ореха. Лучше всего использовать свежий мускатный орех, который можно натереть непосредственно перед использованием. Это поможет сохранить его аромат и полезные вещества, в отличие от уже молотого продукта, который может потерять свои свойства.

СОВЕТ №3

Проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Мускатный орех может взаимодействовать с некоторыми препаратами, поэтому важно убедиться, что его употребление безопасно для вашего здоровья.

СОВЕТ №4

Используйте мускатный орех не только в кулинарии, но и в ароматерапии. Эфирное масло мускатного ореха может помочь расслабиться и улучшить настроение. Однако, как и в случае с употреблением в пищу, используйте его с осторожностью и в небольших количествах.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации