Витамин Е (токоферол): для чего необходим и в каких продуктах содержится

Витамин Е – это биологически активное жирорастворимое органическое соединение, принадлежащее к группе ненасыщенных спиртов.

Обратите внимание: витамин Е натурального происхождения называется D-альфа-токоферол, а его синтетический аналог – DL-альфа-токоферол.

Функции витамина Е в организме человека

Токоферол в большом количестве присутствует в зеленых растениях и пророщенном зерне. Исследование показали, что исключение его из рациона приводит к серьезным нарушениям репродуктивной функции. Эксперименты над лабораторными животными помогли выявить, что Е-гиповитаминоз негативно сказывается на органах размножения как мужских, так и женских особей.

Токоферол играет важную роль в восстановлении поврежденных тканей. Он существенно нормализует свертываемость крови, улучшает ее циркуляцию (особенно – периферическое кровообращение) и снижает артериальное давление. Витамин Е позволяет предупредить развитие фиброзов, катаракты, малокровия и судорожного синдрома.

Соединение характеризуется высокой антиоксидантной активностью. Оно замедляет естественный процесс старения и защищает организм на клеточном уровне, ингибируя процесс окисления липидов. Благодаря токоферолу другие липовитамины (в частности – витамин А) не разрушаются свободными кислородными радикалами.

Выявлено, что витамин Е препятствует развитию возрастной пигментации кожных покровов. Он также способствует укреплению скелетной мускулатуры и стенок мелких кровеносных сосудов. Токоферол принимает самое непосредственное участие в образовании межклеточного вещества, а также соединительнотканных волокон (эластиновых и коллагеновых). От данного биологически активного вещества во многом зависит состояние иммунитета человека.

Важно: в конце прошлого столетия было установлено, что достаточное поступление токоферола в организм (2000 МЕ в день) несколько замедляет развитие и облегчает течение тяжелого недуга — болезни Альцгеймера.

В отсутствие витамина Е невозможно нормальное развитие плаценты. Токоферол влияет на биосинтез гонадотропных гормонов, белковых соединений, а также переносящего кислород соединения железа – гема.

Велико значение данного витамина в профилактике онкологических заболеваний. Ежесуточная доза в 400 МЕ токоферола не дает нитритам, которые в большом количестве присутствуют в колбасах и копченостях, трансформироваться в нитрозамины, провоцирующие развитие злокачественных опухолей. Противораковая активность существенно возрастает, если организм регулярно получает достаточные объемы аскорбиновой кислоты.

Наконец, токоферол препятствует тромбообразованию; витаминотерапия дает возможность предотвратить развитие тромбоза сосудов, а также его последствий – инфарктов миокарда и ишемических инсультов.

Обратите внимание: единицей измерения для витамина Е является международная единица. 1 МЕ соответствует 1 мг α-токоферола ацетата.

Врачи подчеркивают важность витамина Е, известного как токоферол, для поддержания здоровья организма. Этот витамин играет ключевую роль в защите клеток от окислительного стресса, что особенно актуально в условиях современного мира, насыщенного вредными факторами. Токоферол способствует укреплению иммунной системы, улучшает состояние кожи и волос, а также поддерживает здоровье сердца и сосудов.

Врачи отмечают, что витамин Е можно получить из различных продуктов. Наиболее богатыми источниками являются растительные масла, такие как оливковое и подсолнечное, а также орехи, семена и зеленые листовые овощи. Кроме того, токоферол содержится в авокадо, брокколи и некоторых фруктах, таких как киви и манго. Регулярное употребление этих продуктов может помочь обеспечить организм необходимым количеством витамина Е, что, в свою очередь, способствует общему укреплению здоровья и профилактике различных заболеваний.

5 продуктов, богатых ВИТАМИНОМ Е: что есть, чтобы ХОРОШО выглядеть

В каких продуктах содержится витамин Е?

Продукты животного происхождения:

• цельное молоко;
• яйца (желток);
• говяжья и свиная печень;
• свиное сало;
• сливочное масло.

Растительная пища:

• масло (подсолнечное, оливковое, кукурузное и льняное);
• листовая зелень;
• капуста брокколи;
• спаржа;
• злаковые культуры (в частности – овес и пророщенная пшеница);
• отруби;
• бобовые (фасоль, горох, соя);
• каштаны;
• турнепс;
• шиповник (плоды);
• орехи (арахис и миндаль).

Обратите внимание: много токоферола присутствует в листьях крапивы, мяты перечной и малины, а также льняном семени, траве люцерны, ботве сельдерея и моркови. Витаминный салат для предупреждения гиповитаминоза можно приготовить из одуванчиков.

Продукты с витамином Е рекомендуется потреблять вместе с витаминами А и С, которые есть в сливках, яичном желтке, кисломолочных продуктах, картофеле, капусте и зелени. Для оптимального обмена токоферола в пище должно присутствовать достаточное количество жиров.

Суточная потребность

Взрослым мужчинам ежедневно требуется в среднем10 МЕ токоферола, а женщинам – 8 МЕ. В период беременности будущим матерям нужно потреблять на менее 10 МЕ витамина Е, а во время лактации – 12 МЕ.

Важно: можно максимально точно рассчитать индивидуальную потребность взрослого человека в витамине Е. Она составляет 0,3 мг на 1 кг массы тела.

Грудничкам с рождения до полугодовалого возраста требуется 3 МЕ витамина Е в день, малышам от 6 мес. До 1 года – 4 МЕ. Детям от 1 года до 3 лет нужно 6 МЕ ежесуточно, а в возрасте от 4 до 10 лет – 7 МЕ.

Обратите внимание: суточная потребность грудных детей в токофероле полностью покрывается количеством витамина, которое они получают с молоком матери.

Потребность в витамине существенно возрастает при употреблении в пищу большого количества продуктов, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты.

Витамин Е, или токоферол, является важным антиоксидантом, который играет ключевую роль в поддержании здоровья организма. Люди отмечают его значимость для защиты клеток от повреждений, вызванных свободными радикалами, что способствует замедлению процессов старения. Кроме того, витамин Е поддерживает иммунную систему и способствует улучшению состояния кожи, делая её более упругой и здоровой.

Этот витамин можно найти в различных продуктах. Наиболее богатыми источниками являются растительные масла, такие как оливковое и подсолнечное, а также орехи, семена и зелёные листовые овощи. Авокадо, шпинат и брокколи также содержат значительное количество токоферола. Включение этих продуктов в рацион может помочь обеспечить необходимую норму витамина Е, что, в свою очередь, способствует общему благополучию и улучшению качества жизни.

https://youtube.com/watch?v=m7UGXcNywP0

Е-гиповитаминоз

Дефицит токоферола часто отмечается у людей, которые живут в регионах с неблагополучной экологической обстановкой (особенно, на территориях, загрязненных радионуклидами), и лиц с профессиональными вредностями в виде воздействия токсичных химических соединений.

Важно: ярко выраженный гиповитаминоз по токоферолу явление, к счастью, достаточно редкое. Оно отмечается при недоношенности и у малышей проявляется гемолитической анемией и атаксией.

При дефиците токоферола отмечается разрушение красных кровяных телец (частичный гемолиз) и снижение активности ферментов-антиоксидантов. Кроме того повышается проницаемость клеточных мембран и накапливаются цитотоксины – продукты перекисного окисления липидов.

Гиповитаминоз проявляется снижением общего иммунитета (вследствие снижения биосинтеза иммуноглобулинов Е, а также Т- и В-лимфоцитов) и нарушением репродуктивных функций. При тяжелой недостаточности возможны такие серьезные последствия, как мышечная дистрофия, размягчение отдельных областей головного мозга.

Клинические проявления недостаточности токоферола:

• дистрофия мышц (преимущественно – диафрагмальных) с распадом и некрозом волокон;
• формирование кальцификатов в пораженных мышечных тканях;
• жировая дистрофия печени;
• некроз клеток печени;
• падение уровня содержания гликогена;
• поражение миокарда;
• укорочение жизни красных клеток крови;
• бесплодие.

Показания к началу курсовой витаминотерапии:

• гипо- или авитаминоз;
• повышенные физические нагрузки;
• дисменорея;
• диагностированная угроза выкидыша;
• вегетативные нарушения у женщин в период менопаузы;
• неврастения на фоне хронической умственного и (или) физического перенапряжения;
• мужское бесплодие (дисфункция семенников);
• первичная дистрофия мышц;
• мышечная патология на фоне перенесенной травмы;
• артрозы крупных суставов;
• заболевания связок позвоночника;
• кожные заболевания;
• период выздоровления и восстановления после тяжелого заболевания;
• эпилепсия (для потенцирования противосудорожных препаратов);
• пожилой и старческий возраст (для общего укрепления организма).

Обратите внимание: в педиатрической практике препараты витамина Е широко применяются в комплексной терапии склеродермии и гипотрофии, а также целого ряда других заболеваний. 

Гипервитаминоз Е

При поступлении в организм доз токоферола, в 10-20 раз превышающих потребности, токсического эффекта не развивается. Избыток витамина Е может экскретироваться с желчью.

Достаточно продолжительный прием огромных (до 1 г в сутки) доз в ряде случаев приводит к гипертензии и повышению содержания триглицеридов в сыворотке крови. Возможно развитие диспептических расстройств (тошнота, диарея, избыточное газообразование в кишечнике).

Важно:большие дозы могут снизить потребность в инсулине у пациентов, страдающих диабетом и привести в норму артериальное давление у гипотоников.

Осложнения, развивающиеся на фоне Е-гипервитаминоза, обусловлены подавлением свободнорадикальных реакций в клетках, отвечающих за фагоцитоз, а также непосредственным токсическим воздействием на клетки крови, эпителия кишечника, почек и печени. Кроме того, большие дозы токоферола существенно снижают активность К-зависимой карбоксилазы.

Дополнительный прием витамина Е в виде фармакологических препаратов целесообразно начинать с небольших доз, увеличивая их постепенно. Высокие дозировки могут вызвать развитие реакций гиперчувствительности и спровоцировать появление таких симптомов, как боли в области желудка и расстройства кишечника.

При отравлении препаратами токоферола могут иметь место следующие клинические проявления:

• септический процесс (у детей);
• увеличение печени;
• повышение уровня билирубина в сыворотке;
• признаки снижения функциональной активности почек;
• асцит;
• кровоизлияния в глазную сетчатку.

Важно: особую осторожность при приеме токоферола нужно соблюдать при высоком риске тромбоэмболии, а также на фоне инфаркта миокарда и при тяжелой форме кардиосклероза.

В каких продуктах  витамин E и почему его называют источником вечной молодости? Ответы на эти вопросы вы узнаете, посмотрев данный видео-обзор:

ВИТАМИН Е – ИСТОЧНИК КРАСОТЫ И ВЕЧНОЙ МОЛОДОСТИ ❤

Вопрос-ответ

Где содержится витамин Е токоферол?

Лучшими источниками витамина Е являются растительные масла (особенно масло зародышей пшеницы, а также подсолнечное масло), семечки (например, подсолнечные семечки), орехи (например, миндаль, фундук и арахис), некоторые ягоды (особенно в сушеном виде, но также и необработанные, например ягоды шиповника и облепихи),

Для чего витамин Е нужен?

Витамин Е влияет на свертываемость крови, помогая предупреждать образование тромбов, улучшает эластичность крупных и мелких сосудов, а также замедляет образование холестериновых бляшек. Кроме того, этот витамин жизненно необходим для нормальной работы репродуктивной системы.

Какие фрукты и овощи содержат витамин Е?

Среди овощей и фруктов тоже есть источники витамина E — это шпинат, брокколи, авокадо, манго и спаржа. Полстакана отварного шпината содержит столько же витамина E, сколько 1 столовая ложка кукурузного масла. В брокколи содержание немного ниже: 1, 2 мг на полстакана вареного овоща.

Советы

СОВЕТ №1

Обратите внимание на источники витамина Е в вашем рационе. Включите в свое меню орехи, семена, растительные масла (особенно подсолнечное и оливковое), а также зеленые листовые овощи. Эти продукты помогут вам обеспечить необходимое количество токоферола.

СОВЕТ №2

При выборе продуктов с витамином Е, отдавайте предпочтение свежим и минимально обработанным вариантам. Например, свежие овощи и фрукты содержат больше витаминов, чем консервированные или замороженные. Это поможет вам получить максимальную пользу от токоферола.

СОВЕТ №3

Если вы принимаете добавки с витамином Е, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Избыток токоферола может привести к нежелательным последствиям, поэтому важно соблюдать рекомендованные дозировки.

СОВЕТ №4

Следите за состоянием своей кожи и волос. Витамин Е известен своими антиоксидантными свойствами и может помочь в борьбе с преждевременным старением. Используйте косметические средства, содержащие токоферол, для улучшения состояния кожи и волос.