Очень интересный и действительно невероятно вкусный экзотический фрукт, по внешнему виду больше напоминающий цветок, нежели плод. Растет он на небольшом дереве, и созревая, сначала похож на крупный персик по форме и цвету. Затем его кожица лопается, открывая кремовую мякоть с тремя яркими большими косточками. И аки предстает в своем истинном виде – почти цветочном.
Родина блигии вкусной – Западная Африка. Потом растение попало на Ямайку, далее распространилось по Латинской Америке, Антильским и Багамским островам.
На Ямайке эти плоды особенно популярны и входят в состав многих национальных блюд – их подают с рыбой и кладут в суп, варят вместе с соленой сайдой и жарят на масле. То есть, как десерт, аки в местах наиболее скученного произрастания практически не рассматривается. Впрочем, из него готовят сладкий слабоалкогольный напиток, что-то вроде браги.
Что касается вкуса плодов, он довольно яркий и напоминает грецкий орех.
Важно:
НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ плоды блигии вкусной до их полного созревания и раскрытия кожуры. Они ядовиты, поскольку содержат гипоглицин. У спелой мякоти его концентрация незначительна, а вот семена аки токсичны всегда.
Интересно:
Примечательно, что блигию вкусную в местах произрастания используют также в мыловарении (кожуру), а еще в рыбной ловле (мякоть), в качестве наживки.
Химический состав аки
У этого фрукта довольно богатое внутреннее содержание. Химический состав плодов включает:
Читайте также:
- грубую клетчатку (в большом количестве);
- золу;
- кальций, железо, калий, цинк и фосфор;
- витамины С и В3;
- Омега-6 и некоторые другие кислоты, в том числе пальмитиновую;
- полезные сахара;
- церамиды.
Безусловно, столь интересный «набор» не может не нести пользы человеку. Недаром же аборигены Ямайки считают блигию вкусную «панацеей» от многих болезней и болезненных состояний.
Врачи отмечают, что аки, также известный как блигия, является не только вкусным, но и питательным продуктом. Этот тропический фрукт, родом из Ямайки, богат витаминами и минералами, такими как витамин А, витамин С и калий. Однако специалисты предупреждают о необходимости правильной подготовки аки перед употреблением. Незрелые плоды содержат токсичные вещества, которые могут вызвать серьезные отравления. Поэтому важно, чтобы аки был полностью зрелым и приготовленным должным образом. Врачи рекомендуют включать этот фрукт в рацион, но с осторожностью, чтобы избежать возможных рисков для здоровья. Правильное употребление аки может обогатить диету и добавить разнообразия в меню.
Польза аки
Плоды аки, включенные в рацион человека на постоянной основе:
- участвуют в естественной регенерации тканей, осуществляемых организмом, заметно помогают ей;
- способствуют улучшению пищеварения и энергетического обмена в организме;
- повышают стрессоустойчивость;
- содействуют нормализации кровотока, регулируют содержание в нем сахара и холестерина, улучшает свертываемость;
- помогают нормализовать работу нервной системы;
- участвует в укреплении костей скелета (поэтому особенно рекомендованы подросткам);
- помогает нормально работать сердцу и сосудам;
- благоприятствует укреплению мышц, активной работе головного мозга;
- обеспечивает профилактику развития ревматизма.
Аки крайне редко рекомендуют доктора. И это легко объясняется – фрукт экзотический, в наших магазинах встречается не часто. К тому же употреблять плоды блигии вкусной небезопасно. Многие не осведомлены о ядовитости плодов аки. Да и в степенях зрелости этого африканского плода мало кто из европейцев разбирается.
Вред и противопоказания
Они есть, и еще какие. О них лучше знать, включая в свое меню блигию вкусную. Ведь эти плоды легко могут спровоцировать интоксикацию организма, из-за содержащегося в них гипоглицина. Если аки неспелая, можно по-настоящему отравиться. Да так, что и медицина может оказаться бессильной!
Кроме того, нередки аллергические реакции и индивидуальная непереносимость после употребления блигии. Также может случиться расстройство пищеварения с диареей и рвотой.
Отдельно следует сказать еще об одной опасности. Незрелые плоды этого фрукта способны вызвать «ямайскую болезнь» с непрекращающейся рвотой — сильнейшее отравляющее поражение организма, при котором человек может впасть в кому!
А еще есть доказательные материалы о том, что аки способствует развитию болезни Альцгеймера. Именно поэтому пожилым людям этот продукт лучше даже и не пробовать.
Аки, или блигия, — это экзотический фрукт, который вызывает множество восторженных отзывов среди любителей кулинарии. Его ярко-желтые плоды, напоминающие по форме раскрытые цветы, не только привлекают внимание, но и обладают уникальным вкусом. Многие отмечают, что аки имеет нежную текстуру и слегка ореховый привкус, который прекрасно сочетается с различными блюдами. Особенно популярным является сочетание аки с рыбой и мясом, что делает его неотъемлемой частью ямайской кухни.
Однако стоит помнить, что аки нужно правильно готовить, так как в сыром виде он может быть токсичным. Тем не менее, после термической обработки он становится настоящим деликатесом. Люди, пробовавшие аки, часто говорят о его способности удивлять и радовать, открывая новые грани вкуса. Этот фрукт не только вкусен, но и богат питательными веществами, что делает его привлекательным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье.
Польза аки для женщин
А вот тут интересно: на самом деле блигия вкусная очень даже полезна представительницам прекрасного пола. Но только при условии практического здоровья. Чтобы плод этот не спровоцировал у женщины обострения каких-то хронических заболеваний.
Впрочем, при некоторых болезнях аки даже помогает — например, при цистите. Здесь мякоть экзотического фрукта работает весьма и весьма эффективно, снимая воспаление и нормализуя мочеиспускание.
А еще блигия вкусная помогает дамам держать диету или отдельные разгрузочные дни. Она надолго дает ощущение сытости и избавляет от необходимости перекусов, мешающих в некоторых случаях избавляться от лишнего веса.
-
Читайте также:
Польза для мужчин
Представителям сильного пола аки помогает:
- восстановиться после напряженного дня (после физических нагрузок, а также стрессов);
- укрепить иммунитет (особенно в сезон простуд);
- нормализовать обмен веществ;
- восстановить интимное здоровье.
Польза аки для детей
Детям (особенно маленьким) блигию вкусную лучше не есть, несмотря на «говорящее» название. Ядовитость плода и невозможность определения степени его «оптимальной» спелости, снимающей опасность отравления, должны стать решающими факторами при исключении из меню ребенка данного фрукта. Тем более, что какой-то особо (уникальной или незаменимой) пользы от его употребления нет.
Есть куда более известные, привычные и безопасные, а также гораздо более полезные и вкусные плоды, рекомендованные для детского рациона.
Вопрос-ответ
Что за фрукт аки?
Аки — это тропический фрукт, который очень любят на Ямайке и считают его национальным продуктом. Этот фрукт входит в число самых редких и малоизвестных за пределами произрастания. Его ключевая особенность – фрукт ядовитый. Экзотический фрукт довольно опасен в зеленом виде, поскольку его семена ядовиты для человека.
Что такое аки?
Значение старин. , церк. -слав. Употребляется при сравнении кого-либо с кем-либо или чего-либо с чем-либо, соответствует по значению сл. : как, так как, как бы, подобно ◆ Истинно: вы муж ума чудного, просто аки лев!
Где растёт аки?
Распространение Родина аки — Западная Африка. Был завезён на Ямайку и позже распространился на Центральную Америку, Антильские и Багамские острова. Одиночные деревья встречаются также в Бразилии, Эквадоре, Венесуэле, Колумбии и Суринаме.
Каков вкус аки?
Люди за пределами Карибского бассейна, которые, возможно, не знакомы с аки, часто замечают, что он похож на яичницу-болтунью. Это не так уж и далеко от истины, но его вкус настолько далек от яичницы-болтуньи, насколько это вообще возможно. Хотя по текстуре он кремовый и нежный, как яйца, он обладает завершающим вкусом с легкой горчинкой .
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить аки, убедитесь, что вы используете только зрелые плоды. Незрелые аки содержат токсичные вещества, которые могут быть опасны для здоровья. Зрелые плоды имеют ярко-желтый цвет и открываются сами по себе, когда готовы к употреблению.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
При приготовлении аки важно не переварить его. Оптимальное время варки составляет 10-15 минут. Это поможет сохранить текстуру и вкус, а также предотвратить превращение аки в кашу.
СОВЕТ №3
Аки отлично сочетается с различными ингредиентами. Попробуйте добавить к нему лук, перец, помидоры и специи для создания насыщенного вкуса. Также аки можно подавать с рыбой или мясом, что сделает блюдо более сытным и разнообразным.
СОВЕТ №4
Не забывайте о хранении аки. Если у вас остались неиспользованные плоды, храните их в холодильнике, но не более 2-3 дней. Замораживание аки также возможно, но лучше всего использовать его свежим для максимального вкуса и питательных свойств.
