Творог – это чрезвычайно полезный и калорийный кисломолочный продукт. В нем присутствует целый ряд веществ, необходимых для нормального роста и развития малыша. Его необходимо вводить в прикорм наряду с соками, кашами и пюре.
При несоблюдении сроков включения в рацион крохи творожок может представлять определенную опасность, так как это не самый простой продукт для пока еще незрелой пищеварительной системы.
Почему творожок так важен?
Вещества, которые в большом количестве присутствуют в твороге:
- протеины (белок);
- липиды (жиры);
- фосфор;
- кальций;
- витамин В2;
- фолиевая кислота (В9).
Кроме того, в кисломолочном продукте немало жиров, которые отлично усваиваются детским организмом, и становятся для него прекрасным источником энергии.
Белки необходимы для роста каждой клетки; протеины и аминокислоты – это те «кирпичики», их которых строятся ткани (в частности – мышечная). Малыши, получающие белок в недостаточном объеме, растут и набирают вес очень медленно. Один из молочных белков – альбумин необходим для биосинтеза антител, поэтому он играет важную роль в становлении иммунитета.
Кальций и фосфор требуются для роста и укрепления костей и твердых тканей зубом (эмали и дентина).
Витамины В2 и В9 необходимы для полноценного умственного и психического развития малыша.
Обратите внимание: в твороге присутствует большое количество молочнокислых бактерий. Они являются частью нормального микробиоценоза кишечника. Эти микроорганизмы принимают самое непосредственное участие в процессе пищеварение и укреплении общего (неспецифического) иммунитета.
Читайте также:
Врачи рекомендуют вводить творожок в рацион малыша не ранее чем с 6 месяцев, когда его пищеварительная система готова к белковым продуктам. Начинать следует с небольших порций, около 1-2 чайных ложек, постепенно увеличивая до 50-100 граммов в день. Важно выбирать творожок без добавок и сахара, предпочтительно специальный детский. Врачам также важно напомнить родителям о необходимости наблюдать за реакцией ребенка на новый продукт, чтобы вовремя выявить возможные аллергические реакции. Если все проходит гладко, творожок можно сочетать с фруктами или овощами, что разнообразит рацион и обогатит его витаминами.
Оптимальные сроки введения творога в прикорм
Вводить творог в прикорм целесообразно, когда ребенку исполнится 6-8 месяцев. Во втором полугодии жизни кишечник уже заселен достаточным количеством лактобактерий, необходимым для нормального переваривания, а ферментные системы организма функционируют достаточно активно.
Даже на этих стандартных сроках нужно давать кисломолочный продукт в небольших объемах. Адаптация пищеварительной системы малыша к «общему» столу должна происходить постепенно. Каши, а также овощное и мясное пюре малыши начинают получать несколько раньше.
В ряде случаев рекомендуется начинать давать творожок на более ранних сроках.
Показаниями являются:
- рахит;
- малокровие (анемия);
- дефицит кальция в организме;
- замедленный (по сравнению с нормами) набор веса;
- искусственное вскармливание с самого рождения.
Если имеют место два и более из перечисленных показаний, творожок можно и нужно давать с 6-7 месяцев.
Важнейшее показание для позднего прикорма творожком (с 9-месячного возраста и даже позже), а возможно и для полного отказа от него – это индивидуальная гиперсенситивность к молочным продуктам, проще говоря – аллергическая реакция на коровье молоко. Отложить включение кисломолочного продукта в рацион также нужно, если кроха, находящаяся на грудном вскармливании, слишком быстро набирает вес. Стоит также повременить с творожком, если имеет место ранее закрытие родничка, свидетельствующее, в том числе, о высоком уровне кальция в организме.
Клинические симптомы пищевой непереносимости:
- диарея;
- аллергические высыпания на коже;
- повышенное газообразование в кишечнике (проявляется урчанием в животике);
- беспокойное поведение;
- нарушения сна;
- плохой аппетит.
Обратите внимание: учитывая перечисленные показания, родители, конечно, и сами способны определить оптимальные сроки введения творожка в рацион, но все-таки лучше проконсультировать с наблюдающим вашего ребенка педиатром.
-
Читайте также:
В каких объемах дают творог в начале прикорма?
Продукты питания с высоким содержанием жиров и белков, усваиваются пищеварительной системой несколько медленнее, чем углеводы. Даже самый нежный творожок представляет собой довольно серьезную нагрузку для почек и желудочно-кишечного тракта малыша. В связи с этим, прикорм лучше начинать с минимальных объемов. На первых порах ребенку нужно давать не более половины чайной ложки творожка. Крохе едва ли сразу понравится этот новый для нее продукт, и, скорее всего, больше она и не съест. Творог нужно давать регулярно – вначале 2-3 раза в неделю, а затем каждый день.
Важно: не следует кормить ребенка творогом после 6 часов вечера, чтобы не спровоцировать колики в животе в ночное время.
Творожок является дополнительным продуктом; его дают после основного кормления непосредственно перед порцией материнского молока или искусственной молочной смеси.
Общий объем творога, который дают за одно кормление, постепенно увеличивают с половины чайной ложки до 30-50 граммов. Большее количество давать не рекомендуется, даже если ребенку он пришелся очень по вкусу.
Оптимальные порции по возрастам:
- 6 мес. – 10-30 г;
- 7-9 мес. – 40 г;
- 10-12 мес. – 50 г.
Творожок для первого прикорма должен быть приготовлен на основе молока или кефира с низким содержанием жиров (1%). Это особенно важно, если малыш с трудом усваивает лактозу и животные жиры. В рацион можно вводить только натуральный продукт, в котором нет ни консервантов, ни синтетических красителей или отдушек. Любые синтетические компоненты способны вызвать аллергическую реакцию и ухудшить процесс пищеварения.
Обратите внимание: когда ребенок регулярно получает творог в течение нескольких недель, можно начать добавлять в этот продукт фруктовое пюре. Такая смесь нравится большинству малышей.
Мнения о введении творожка в рацион малыша как первого прикорма разнообразны. Многие педиатры рекомендуют начинать с творожка, так как он богат кальцием и белками, необходимыми для роста и развития. Однако родители часто делятся опытом, что важно учитывать индивидуальные особенности ребенка. Некоторые отмечают, что творожок может вызывать аллергические реакции, поэтому стоит вводить его постепенно и в небольших количествах. Другие же утверждают, что творожок легко усваивается и помогает наладить пищеварение. Важно также выбирать качественный продукт без добавок и консервантов. В целом, многие согласны, что творожок может стать отличным дополнением к рациону, если следовать рекомендациям специалистов и внимательно наблюдать за реакцией малыша.
Как самим приготовить творожок для ребенка?
В настоящее время не проблема приобрести творог в специализированном магазине детского питания. Тем не менее, на первых порах, лучше готовить этот продукт самостоятельно в домашних условиях. Большинство малышей любят сладкий творожок, приготовленный на основе смеси сливок и кефира.
-
Читайте также:
Важно: помните, что не следует хранить приготовленный творожок более суток даже в холодильнике. Он должен быть только свежим, чтобы не вызвать дополнительных проблем с пищеварением!
Продукт для первого прикорма целесообразно готовить только на 1% детском кефире. Поскольку творожка для ежедневного кормления требуется совсем немного, достаточно взять не более 200 мл кефира. Его нужно налить в безупречно чистую стеклянную банку или, например, в эмалированную кастрюлю. Емкость нужно поместить на водяную баню, а когда кефир начнет сворачиваться, выключить плиту. Получившийся творожок нужно остудить и откинуть на мелкое сито. При необходимости можно его дополнительно отжать. Если продукт получился не совсем однородным, рекомендуется протереть его через сложенную в несколько слоев чистую марлю.
Обратите внимание: средний «выход» продукта составляет 50 г творожка на 100 мл кефира.
Убедившись, что домашний творожок не вызывает у малыша проблем с пищеварением, можно воспользоваться альтернативным способом приготовления продукта для первых прикормов. Нужно взять 2 ст. л. кефира и 200 мл предварительно прокипяченного молока, и соединить эти ингредиенты в кастрюле. Затем емкость помещают на медленный огонь, и дожидаются, пока масса свернется (обычно для этого требуется порядка 15 минут). Для удаления излишков сыворотки творог откидывают на марлю. Такой продукт имеет немного сладковатый привкус, поэтому дети едят его с огромным удовольствием.
Совет!В аптеках и специализированных магазинах можно приобрести препараты Наринэ, Бифидумбактерин и Лактобактерин. В них содержатся живые бифидобактерии и молочнокислые микроорганизмы. Эти средства, применяемые для лечения дисбактериоза кишечника, многие мамы используют как закваску для приготовления домашних кисломолочных продуктов. Чтобы получить вкусный и полезный кефир, их нужно просто добавить в кипяченое молоко, поставить емкость в теплое место, и подождать примерно 1 сутки.
Есть и другой весьма распространенный рецепт. Стакан молока выливают в кастрюлю, доводят до кипения, и добавляют 10 мл приобретенного в аптеке раствора хлористого кальция. Затем емкость сразу снимают с огня, а свернувшуюся массу откидывают. Таким образом, получают чрезвычайно полезное детское питание, обогащенное солями кальция.
Если ребенок категорически отказывается кушать пресный творог, то для улучшения вкуса домашнего продукта, можно добавить в него немного фруктозы.
-
Читайте также:
«Магазинные» творожки подразделяются на молочные, сливочные и комбинированные. Их жирность варьирует от 3,8% до 10-15%:
- Молочные рекомендованы малышам с низкой физической активностью и (или) большими темпами набора веса, а также детям, страдающим сахарным диабетом. Их жирность не превышает 5%.
- Сливочные полезны для активных малышей с дефицитом веса.
- В комбинированных присутствуют растительные жиры, полиненасыщенные жирные кислоты которых нужны для формирования и нормальной функциональной активности структур центральной нервной системы.
В некоторые произведенные промышленным путем творожки добавляют натуральные овощные или фруктовые пюре – морковное, банановое, грушевое, черничное и т. д.
Чумаченко Ольга, педиатр
Вопрос-ответ
Можно ли творожок в 6 месяцев?
Именно поэтому, согласно рекомендациям Союза педиатров России, кисломолочные продукты, в том числе творог, можно давать детям, начиная с 8-9 месяцев . В отдельных случаях допускается вводить их в рацион и раньше – с 5 месяцев, но делать это следует только с указания педиатра.
Когда можно давать ребенку творожок Агуша?
Классический Творог Агуша с массовой долей жира 4, 5% создан для детей от 6 месяцев и подходит в качестве первого прикорма.
Какой творожок лучше для первого прикорма?
Каким должен быть творог для прикорма лее жидкий, не имеет зернистой структуры. Творог для детей первого года жизни должен быть полностью натуральный — без консервантов и красителей, искусственных добавок витаминов и минералов .
Когда вводить творог и кефир ребенку?
Рекомендованная ребенку суточная норма кисломолочных продуктов До года: детский творог — с 8 месяцев (по показаниям с 6 месяцев) , жирностью около 5 %, суточная норма до 50 г, кефир, йогурт и другие неадаптированные кисломолочные продукты для детского питания — после 8 месяцев, суточная норма 160—200 мл.
Советы
СОВЕТ №1
Перед введением творожка в рацион малыша, обязательно проконсультируйтесь с педиатром. Врач поможет определить, подходит ли творожок вашему ребенку и в каком объеме его лучше всего начинать давать.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших порций — около половины чайной ложки. Постепенно увеличивайте количество, наблюдая за реакцией ребенка. Это поможет избежать возможных аллергических реакций или проблем с пищеварением.
СОВЕТ №3
Выбирайте только качественный творожок, предназначенный для детей. Обратите внимание на состав: он должен быть без добавок, сахара и консервантов. Лучше всего использовать творожок, который специально разработан для первого прикорма.
СОВЕТ №4
Смешивайте творожок с другими продуктами, такими как фруктовое пюре или каши, чтобы сделать его вкус более привлекательным для ребенка. Это поможет ему легче привыкнуть к новому продукту и разнообразить его рацион.
