Морковь – весьма полезный овощ для здоровья человека, и это известно всем и каждому. В последнее время стало модным употреблять овощи в виде соков (фрешов) – это и вкуснее, и удобнее, и быстрее. Но насколько полезен будет морковный фреш, не принесет ли он вреда?
Химический состав и калорийность
Пищевая ценность 100 г:
- Калорийность: 56 кКал
- Белки: 1,1 гр
- Жиры: 0,1 гр
- Углеводы: 12,6 гр
Показать весь список »
- Пищевые волокна: 1 гр
- Органические кислоты: 0,2 гр
- Вода: 84,6 гр
- Моно- и дисахариды: 12,4 гр
- Крахмал: 0,2 гр
- Зола: 0,4 гр
Витамины:
- Витамин PP: 0,2 мг
- Бэта-каротин: 2,1 мг
- Витамин A (РЭ): 350 мкг
- Витамин B1 (тиамин): 0,01 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0,02 мг
- Витамин C: 3 мг
- Витамин E (ТЭ): 0,3 мг
- Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,3 мг
Макроэлементы:
- Кальций: 19 мг
- Магний: 7 мг
- Натрий: 26 мг
- Калий: 130 мг
- Фосфор: 26 мг
Микроэлементы:
- Железо: 0,6 мг
Вообще, химический состав морковного сока реально восхищает – здесь и бета-каротин (при поступлении в организме он превращается в витамин А), и белки, и кальций, и ряд витаминов В, РР, С, Е, и железо, и медь и многие другие полезные элементы.
В морковном соке содержится достаточно много никотиновой кислоты – ее недостаток в организме может спровоцировать развитие патологий, сопровождающихся слабоумием и атрофией мышечной системы.
Читайте также:
В моркови, и в ее соке, содержится большое количество магния – это редкий элемент для овощей, но именно благодаря ему из организма выводится «вредный» холестерин. Кстати, не зря морковный сок врачи рекомендуют употреблять перед основным приемом пищи – этот напиток усиливает секрецию желудочного сока и повышает аппетит.
Многие уверяют, что в морковном соке содержится настолько сбалансированный состав витаминов и микро/макроэлементов, что можно с его помощью стабилизировать психоэмоциональный фон, очистить кровь и улучшить кровообращение.
А вот калорийность морковного фреша низкая – этот напиток является отличным дополнением к диете для похудения.
Морковный фреш вызывает интерес у врачей благодаря своему богатому составу. Он содержит витамины A, C, K и множество антиоксидантов, что делает его полезным для зрения, иммунной системы и кожи. Однако, несмотря на свои преимущества, специалисты предостерегают от чрезмерного употребления этого напитка. Высокое содержание сахара в моркови может привести к повышению уровня глюкозы в крови, что особенно важно учитывать людям с диабетом. Кроме того, чрезмерное употребление морковного сока может вызвать каротинодермию — желтушное окрашивание кожи. Врачи рекомендуют включать морковный фреш в рацион в умеренных количествах, сочетая его с другими овощами и фруктами для достижения наилучшего эффекта.
Полезные свойства морковного фреша
Рассматриваемый напиток был хорошо известен еще древним знахарям – они его буквально назначали в качестве лечения многих терапевтических заболеваний. Судите сами, какие полезные свойства морковного фреша подтверждаются исследованиями ученых и врачей:
- противовоспалительный эффект – оптимальное дополнение в период лечения воспалительных заболеваний органов желудочно-кишечного тракта;
- омолаживающее свойство – высокое содержание витаминов в морковном соке способствует улучшению цвета кожи лица, повышает ее тонус и способствует разглаживанию мелких мимических морщин;
- антибактериальное и антисептическое свойство – морковный сок успешно применяется наружно, повязку с ним прикладывают к открытым ранам и даже небольшим ожогам, что способствует их быстрейшему лечению;
- противоотечное свойство морковный сок поможет облегчить состояние при заболеваниях ротовой полости (стоматит, гингивит), носовых пазух (гайморит, синусит).
Рекомендуется регулярно употреблять морковный фреш и при сниженных функциях половых желез и надпочечников – это предотвратит развитие заболеваний репродуктивной системы и бесплодия. Это свойство рассматриваемому продукту дает витамин Е, он же способствует остановке роста новообразований доброкачественного и злокачественного характера.
Ну и всем еще с детства хорошо известно, что морковь нужно есть для хорошего зрения – это истинная правда! И морковный сок в этом случае станет весьма важным и полезным добавлением к привычному рациону питания – его влияние на работу органов зрения очень большое.
Витамин А, кроме своего положительного влияния на органы зрения, активно помогает поддерживать в нормальном состоянии структуру и цвет кожного покрова, здоровье десен, функциональность кишечника и мочевого пузыря, работу центральной нервной системы.
Морковный фреш будет весьма полезен беременным женщинам и будущему ребенку – содержащиеся в его составе витамины А и Е оказывают непосредственное влияние на физическое и психическое развитие плода, поддержание функциональности всего организма в пределах нормы, несмотря на повышенные нагрузке.
-
Читайте также:
Обратите внимание: для повышения уровня пользы морковного фреша специалисты рекомендуют смешивать его с другими овощными и фруктово-ягодными соками. Оптимальным вариантом будет сочетание морковного сока со свекольным, яблочным и тыквенным.
Морковный фреш стал популярным напитком среди сторонников здорового образа жизни. Многие отмечают его пользу благодаря высокому содержанию витаминов, особенно витамина A, который способствует улучшению зрения и укреплению иммунной системы. Кроме того, морковный сок богат антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и улучшают состояние кожи.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде чрезмерного употребления морковного фреша. Высокое содержание сахара может негативно сказаться на уровне глюкозы в крови, особенно у людей с диабетом. Также, из-за большого количества бета-каротина, чрезмерное употребление может привести к каротинемии — желтушному оттенку кожи.
Таким образом, морковный фреш может быть полезным дополнением к рациону, но важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма.
Морковный фреш: противопоказания к употреблению
Если употреблять слишком много морковного сока, то могут развиться:
- повышенная сонливость;
- головная боль неинтенсивного характера;
- повышение температуры тела;
- пожелтение кожных покровов.
Это не означает, что нужно категорически отказаться от употребления такого полезного напитка. При появлении вышеуказанных симптомов нужно лишь временно прекратить употребление морковного сока до полного исчезновения признаков передозировки, а затем можно снова вводить его в рацион. Врачи рекомендуют употреблять не более 200 мл морковного сока каждый день.
Категорически противопоказано введение в рацион рассматриваемого продукта при:
- диагностированном сахарном диабете – в морковном фреше содержится слишком много сахаров;
- хроническом колите – будет происходить раздражение стенок кишечника, что провоцирует обострение болезни;
- хроническом гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока.
Морковный фреш – действительно полезный напиток, который будет полезно употреблять и взрослым, и детям. Конечно, при наличии каких-либо заболеваний пищеварительной системы будет весьма разумно перед его употреблением проконсультироваться с лечащим врачом. Но в большинстве случаев морковный сок не имеет противопоказаний, а исходный продукт для его приготовления доступен всем и каждому – практически бесплатное лекарство!
Вопрос-ответ
Кому нельзя морковный фреш?
Напиток противопоказан при заболеваниях желудка, если наблюдается язва, колит или повышенная кислотность, возможный вред превысит предполагаемую пользу. Ввиду большого количества натуральных сахаров сок не рекомендован диабетикам, но если в небольших количествах, то иногда можно побаловаться.
Можно ли пить свежевыжатый морковный сок каждый день?
Невзирая на огромную пользу для организма, сок моркови нужно пить с осторожностью, особенно в период обострения таких болезней как панкреатит, гастрит, язва желудка. Также не стоит превышать рекомендованную специалистами ежедневную норму в 100-150 мл.
-
Читайте также:
Почему нельзя пить морковный сок в чистом виде?
Польза и вред этого сока полностью зависят от его дозировки – его чрезмерное количество опасно для поджелудочной железы, а кожа от переизбытка каротина может стать желтой. Противопоказаниями для употребления этого сока являются язва желудка, гастрит в период обострения, колиты, аллергия, панкреатит в стадии обострения.
Как правильно пить морковный фреш?
Как правильно пить морковный фреш Рекомендуется выпивать сок не позже чем через полчаса после приготовления. Оптимальное время употребления сока – минимум за 30 минут до приёма пищи, именно на этот срок стоит воздержаться приёма любых углеводов для лучшего усвоения компонентов фреша.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как включить морковный фреш в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть проблемы с печенью или диабет. Это поможет избежать возможных негативных последствий для здоровья.
СОВЕТ №2
Старайтесь готовить морковный фреш самостоятельно, используя свежие и качественные морковь. Это позволит вам контролировать ингредиенты и избежать добавления сахара или консервантов, которые могут снизить пользу напитка.
СОВЕТ №3
Не забывайте о разнообразии! Хотя морковный фреш полезен, важно сочетать его с другими овощными и фруктовыми соками, чтобы получить широкий спектр витаминов и минералов, необходимых для здоровья.
СОВЕТ №4
Употребляйте морковный фреш в умеренных количествах. Избыточное потребление может привести к каротинемии — желтушному окрашиванию кожи, особенно у людей с чувствительной кожей. Оптимальная порция — 1-2 стакана в день.
