Крупа маш – это измельченная бобовая культура, которая пользуется неизменным спросом в восточных странах. Жители Индии, Китая включают эту крупу в свой ежедневный рацион питания и даже используют ее в лечебных целях. Что же такое крупа маш — в чем ее польза и вред, вы узнаете из этой статьи.
Маш представлена в продаже с разными названиями – золотистая фасоль, бобы мунг и широко известна в азиатских странах. На Западе же эта крупа не столь распространена, но все же и жители нашей страны поняли, насколько она интересна, как для ежедневного питания, так и для косметологии, народной медицины. А так как спрос рождает предложение, то и найти в продаже маш сегодня намного проще, чем еще несколько лет назад.
Состав крупы маш
Пищевая ценность 100 г:
- Калории 300 кКал
- Белки 5 г
- Жиры 2 г
- Углеводы 46 г
- Пищевые волокна 1 г
- Вода 14 г
Все полезные свойства крупы маш кроются в химическом составе самих бобов, которые измельчают для получения каши. Он включает большой набор витаминов и элементов, столь необходимых для поддержания организма человека в тонусе:
- витамин А, весь спектр группы В, К, Е, С;
- холин, бета-каротин;
- фосфор, калий, магний, натрий, кальций, цинк, марганец, селен, железо, медь;
- огромный спектр аминокислот – 18 различных видов, некоторые из которых незаменимы.
Калорийность этого продукта составляет 300 единиц на 100 г, но при ее высокой питательности не происходит утяжеление и повышенной нагрузки на органы пищеварения. Именно поэтому польза крупы маш заключается, как минимум, в том, что она отлично подходит для диетического питания и поддержания организма в здоровом состоянии, если человеком не приветствуется употребление мяса и он придерживается вегетарианских принципов питания.
Врачи отмечают, что крупа маш обладает множеством полезных свойств. Она является отличным источником растительного белка, что делает её особенно ценной для вегетарианцев и веганов. Кроме того, маш богат витаминами группы B, магнием и антиоксидантами, что способствует улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы. Регулярное употребление маша может помочь в снижении уровня холестерина и поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде. У некоторых людей может возникнуть индивидуальная непереносимость, что приводит к аллергическим реакциям. Также, из-за высокого содержания клетчатки, чрезмерное употребление крупы может вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие и дискомфорт. Поэтому важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма при включении маша в рацион.
Польза для организма
Полезные свойства крупы маш издавна известны жителям азиатских стран, но и в наших регионах с каждым днем увеличивается популярность этой культуры, ведь обходится ее покупка значительно дешевле, чем привычных круп для гарниров: риса, гречки. Ценность действия этого бобового растения можно определить следующим образом:
- Укрепление органов сердечно-сосудистой системы.
- Нормализация давления.
- Снижение холестерина и профилактика образования его отложений на стенках сосудов.
- Укрепление стенок артерий, вен.
- Профилактика образования злокачественных опухолей.
- Укрепление иммунной системы.
- Стимуляция умственной деятельности, улучшение памяти.
- Восстановление зрения.
- Стабилизация состояния костных тканей, почек.
- Нормализация гормонального фона, что очень ценно для женщин в период менопаузы.
Помимо вышеперечисленных направлений, используют крупу маш с пользой:
- при воспалительных заболеваниях дыхательной системы;
- при воспалительных процессах в ротовой полости;
- для выведения свободных радикалов из организма и очищения при отравлении;
- для купирования проявлений аллергии, астмы;
- для стабилизации уровня глюкозы в крови;
- при подверженности стрессам и разладах работы нервной системы.
В отрасли диетологии употребление крупы маш рекомендуется тем, кто стремится быстро, но правильно похудеть.
Важно! Эта бобовая культура хороша в качестве прикорма маленьким детям, так как в отличие от других схожих растений, крупа маш не провоцирует метеоризм и хорошо усваивается организмом.
Не менее интересны полезные свойства крупы маш и в качестве косметического средства. Ее состав позволяет эффективно бороться с признаками старения, с избыточной сухостью или жирностью эпидермиса, с угревой сыпью и прыщами.
Возможный вред
Никакого вреда крупа маш здоровью не наносит, если употреблять ее разумно, не в чрезмерном объеме. Единственными противопоказаниями применения маш являются:
- индивидуальная непереносимость;
- хроническое нарушение работы пищеварительной системы.
Крупа маш, известная своим богатым питательным составом, привлекает внимание многих людей. Она содержит высокое количество белка, клетчатки, витаминов и минералов, что делает её отличным выбором для вегетарианцев и тех, кто следит за своим здоровьем. Многие отмечают, что регулярное употребление маша способствует улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина и поддержанию нормального уровня сахара в крови.
Однако, несмотря на все преимущества, некоторые люди могут столкнуться с определенными проблемами. Например, маш может вызывать газообразование и дискомфорт в животе у чувствительных людей. Кроме того, из-за высокого содержания пуринов, его следует употреблять с осторожностью тем, кто страдает подагрой. Важно помнить, что, как и с любым продуктом, умеренность и индивидуальный подход играют ключевую роль в его потреблении.
https://youtube.com/watch?v=_38KFaLBylw
Крупа маш в косметологии
Мы уже упоминали, что польза крупы маш проявляется в косметических средствах. Чтобы приготовить самые простые, но с заметным быстрым результатом, в домашних условиях, предлагаем вам несколько рецептов.
- Скраб для сухой кожи. Размельчите крупу или бобы в блендере до консистенции муки. 2 чайные ложки полученной сухой смеси разведите отваром мяты в таком же объеме.
- Скраб для жирной кожи. Начальные действия такие же, как и в приготовлении прошлого рецепта, только смешивать муку лучше с таким же количеством меда либо лимона.
- Маска для лица. 2 ч. л. муки смешать с куркумой (на кончике ножа) и 3 ч. ложками йогурта либо сметаны. Спустя 15 минут после нанесения на лицо и шею смыть.
Вопрос-ответ
Кому нельзя кушать маш?
Прежде всего, нельзя есть бобы мунг людям с индивидуальной непереносимостью. Также нужно быть осторожным тем, чей желудок негативно реагирует на бобовые. Плохая перистальтика кишечника, склонность к запорам — все это повод ограничить употребление маша или вводить его в рацион постепенно.
Кому противопоказан маш?
Маш, как и прочие бобовые, может спровоцировать повышенное газообразование и метеоризм. Это стоит учитывать людям со слабым кишечником. Также продукт следует употреблять с осторожностью при сахарном диабете, в юном возрасте, в период обострения хронических заболеваний ЖКТ.
Чем полезен замоченный маш?
� Проростки маша полезны потому, что в одной порции содержатся разнообразные минералы: калий, магний, кальций, натрий, цинк, фосфор, селен, марганец, медь и железо. � В больших количествах маш содержит: витамины группы В, � фолиевую кислоту, � ретинол, � бета каротин и бета криптоксантин, � витамины С, Е, К, � � и НЭ.
Читайте также:
Можно ли маш есть каждый день?
Эти маленькие зеленые бобы богаты питательными веществами, включая белки, витамины группы B, калий, магний и волокна. Несмотря на полезные свойства, употребление маша каждый день может иметь как положительные, так и негативные последствия для здоровья.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав и питательные свойства крупы маш, чтобы понять, как она может вписаться в ваш рацион. Она богата белком, клетчаткой и витаминами, что делает её отличным выбором для вегетарианцев и людей, следящих за своим здоровьем.
СОВЕТ №2
Приготовьте маш правильно, чтобы максимально сохранить его полезные свойства. Замачивание на несколько часов перед варкой поможет улучшить усвояемость и уменьшить время приготовления.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на возможные аллергические реакции или индивидуальную непереносимость. Если вы впервые пробуете крупу маш, начните с небольших порций и следите за реакцией организма.
СОВЕТ №4
Включите маш в разнообразные блюда, такие как салаты, супы или гарниры. Это не только обогатит ваш рацион, но и добавит интересный вкус и текстуру к привычным рецептам.
