Листья петрушки – привычная зелень для каждого стола. Но вот о том, что корнеплодные сорта имеют не менее ценные свойства, многие забывают. Тем не менее, их выращивают самостоятельно на дачных участках и в промышленных масштабах. В чем кроется польза корня петрушки и может ли быть какой-то вред от его употребления, вы узнаете из этой статьи.
Интересно! Петрушка считается одним из древнейших растений. Ее культивировали еще в Древнем Риме и Греции.
Состав и калорийность
Пищевая ценность 100 г:
- Калории: 51 кКал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.6 г
- Углеводы: 10.1 г
- Пищевые волокна: 3.2 г
- Вода: 83 г
Полный химический состав корнеплодов очень насыщенный . В нем присутствуют:
- пищевые волокна;
- органические кислоты;
- зола и крахмал;
- моно- и дисахариды;
- эфирные масла;
- витамины – А, B1, B6, B2, B9, С, Е, РР, K;
- минеральная группа – железо, калий, фосфор, натрий, магний, кальций.
На 100 г продукта приходится всего 51 ккал, поэтому такой овощ станет настоящей находкой для тех, кто стремится поддерживать в порядке свою физическую форму или похудеть.
Врачи отмечают, что корень петрушки обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Корень петрушки может помочь в улучшении пищеварения, а также обладает мочегонным эффектом, что полезно для профилактики заболеваний почек. Однако, специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. Из-за высокого содержания эфирных масел корень может вызывать аллергические реакции у чувствительных людей. Кроме того, его не рекомендуется употреблять в больших количествах беременным женщинам и людям с заболеваниями почек. Важно соблюдать умеренность и консультироваться с врачом перед включением корня петрушки в рацион.
Полезные свойства
Польза корней петрушки еще издавна была замечена как обычными потребителями, так и народными целителями. Их благотворное воздействие проявляется в следующих качествах:
- эффективное средство для отбеливания лица и удаления воспалений с кожи;
- быстрое лечение грибковых заболеваний кожи и лишая;
- нормализация обмена веществ, что благотворно сказывается на составе крови и весе;
- улучшение работы пищеварительной системы;
- нормализация работы органов выделительной системы и почек;
- выведение токсинов, шлаков, тяжелых солей;
- устранение симптомов простатита и эффективная терапия этого заболевания;
- облегчение состояния при скарлатине и кори;
- нормализация уровня глюкозы и холестерина в крови;
- мягкий, но эффективный мочегонный результат;
- профилактика снижения зрения и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Интересно! Существует мнение, что петрушка, как никакой другой продукт, способствует мужскому здоровью и повышению потенции. Поэтому ее присутствие в рационе сильной половины человечества должно быть регулярным.
Также полезные свойства корня петрушки были замечены при лечении:
Читайте также:
- аллергий различного происхождения;
- воспалительных процессов слизистых десен, языка;
- неприятного запаха изо рта;
- прыщей и других дефектов кожи лица.
Применять корни петрушки можно как в свежем, так и в сушеном виде. Они прекрасно сохраняют свои свойства и легко подходят для заготовки витаминов на зиму.
Народные целители также используют сок и отвары по различным рецептам на основе корня петрушки при лечении:
- почечных спазмов;
- отеков;
- сбоев менструального цикла;
- диареи и запоров.
Важно! Отвары из петрушки являются отличным стимулятором лактации, поэтому их рекомендуют вводить в рацион кормящим матерям. А вот беременным женщинам, наоборот, стоит ограничить употребление этого продукта, особенно во втором и третьем триместре.
Возможный вред
Противопоказанием к употреблению корней петрушки могут служить такие заболевания, как нефрит и цистит.
Если же в почках или других органах мочеполовой системы имеются камни, то перед включением такого продукта в ежедневное меню стоит проконсультироваться с профильным врачом.
Корень петрушки — это не только популярная приправа, но и продукт, обладающий множеством полезных свойств. Многие ценят его за высокое содержание витаминов, минералов и антиоксидантов. Он способствует улучшению пищеварения, укрепляет иммунную систему и помогает при заболеваниях почек. Некоторые исследования показывают, что корень петрушки может снижать уровень сахара в крови и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Однако не все так однозначно. Употребление корня петрушки в больших количествах может вызвать аллергические реакции или проблемы с пищеварением. Людям с заболеваниями почек следует быть особенно осторожными, так как он может усиливать нагрузку на этот орган. Важно помнить, что, как и любой продукт, корень петрушки лучше употреблять в умеренных количествах, чтобы извлечь из него максимальную пользу и избежать возможного вреда.
Полезные советы
Рецептов на основе корней петрушки довольно много, из них вы сможете подобрать себе тот, что пригодится конкретном случае.
- Если вы страдаете от вздутия живота, 2 ст. л. сушенных истолченных корней залейте 0,5 литрами кипятка. Накройте емкость, и пусть постоит в таком виде 15-20 минут, после чего процедите и принимайте как чай по полчашки 4 раза в день.
- Если вы подвержены образованию отеков, 1 ст. л. свежего измельченного корня залейте 1 ст. горячей воды и прокипятите на малом огне около 10 минут. Принимают такой отвар по полстакана 2 раза в день.
- От выпадения волос надо втирать отвар из корней после каждого мытья в кожу головы. Можно еще и ополаскивать волосы таким составом.
- Сок из корней петрушки поможет выровнять цвет лица, удалить любую сыпь, сделать менее заметными рубчики, убрать излишний жир, если его втирать легкими движениями в кожу и оставлять на 15 минут. Для усиления эффекта можно на стакан сока или отвара корней добавить 2 ст. л. лимонного сока.
Вопрос-ответ
Что лечит корни петрушки?
Улучшает пищеварение, укрепляет десна, заживляет раны, нормализует пищеварение, лечит гастрит, цистит, выводит из организма лишнюю жидкость, снимает отечность век, лечит заболевания сердца и малокровие. Как зелень, так и корень петрушки, очень полезны для гипертоников.
Чем полезен сырой корень петрушки?
Корень петрушки — кладезь полезных минералов и микроэлементов. В его составе содержатся витамины группы B, витамин C, а также марганец, фосфор, калий, железо и кальций. За счет этого корень петрушки часто применяется при расстройствах пищеварения, проблемах с мочеиспусканием и при воспалительных процессах.
-
Читайте также:
Кому противопоказана петрушка?
В больших количествах она противопоказана людям, страдающим хронической почечной недостаточностью или камнями в почках. Также петрушка может стимулировать сокращение желчного пузыря и вызывать болевые ощущения. При заболеваниях этого органа (например, при холецистите) не рекомендуется употреблять такую зелень.
Можно ли есть корень петрушки в сыром виде?
При плохом аппетите корень петрушки рекомендуют использовать в свежем виде. Есть указания на облегчение состояния при укусах насекомых для облегчения зуда, но это больше касается свежесорванных листьев растения.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением корня петрушки в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства, так как корень может взаимодействовать с некоторыми препаратами.
СОВЕТ №2
Используйте корень петрушки в кулинарии как натуральный ароматизатор для супов, рагу и салатов. Он не только добавит вкус, но и обогатит блюдо полезными веществами.
СОВЕТ №3
Не забывайте о возможных противопоказаниях: корень петрушки может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Начинайте с небольших порций, чтобы проверить свою реакцию на продукт.
СОВЕТ №4
Если вы хотите использовать корень петрушки для улучшения здоровья, рассмотрите возможность его употребления в виде настоев или отваров, что может помочь лучше усвоить его полезные свойства.
