Какие продукты повышают гемоглобин в крови: диеты при железодефицитной анемии

Гемоглобин – белковый комплекс, входящий в состав красных кровяных телец – эритроцитов. Основная его функция заключается в переносе кислорода из легких к тканям и выведении углекислого газа.  

Причины низкого гемоглобина и симптомы анемии

При уменьшении уровня гемоглобина и эритроцитов по разным причинам, у человека развивается патологическое состояние – анемия. При прогрессировании этого недомогания появляются специфические жалобы и опасные для здоровья осложнения. Анемия вызывается:

• кровопотерей в результате травм, внутренних кровотечений;
• заболеваниями, вызывающими недостаток, или невозможность усвоения железа, цианокобаламина (витамина В12), фолиевой кислоты в организме;
• патологическими процессами, протекающими с повреждением красного костного мозга, селезенки, почечной ткани;
• применением некоторых медицинских препаратов;
• плохим питанием.

При недостатке гемоглобина у человека наблюдается:

• общая слабость, шум в ушах;
• одышка при незначительных нагрузках;
• патологические шумы при выслушивании сердца;
• бледные и холодные кожные покровы рук и ног;
• часто судорожные подергивания;
• пониженная сопротивляемость инфекциям.

Внешний вид человека с признаками анемии очень характерный – бледный, с сухой кожей и ломкими волосами, часто на коже появляются микротрещины, особенно в уголках рта. Вес тела понижен.

Обратите внимание: в клиническом анализе крови норма гемоглобина у мужчин – 130-160 г/л, содержание гемоглобина у женщин чуть ниже – 120-150 г/л, у детей норма колеблется в зависимости от возраста в пределах 115-150 г/л. Уменьшение этих показателей свидетельствует о развивающейся анемии.

Врачи отмечают, что правильное питание играет ключевую роль в повышении уровня гемоглобина при железодефицитной анемии. Специалисты рекомендуют включать в рацион продукты, богатые железом, такие как красное мясо, печень, рыба и морепродукты. Кроме того, растительные источники железа, такие как бобовые, шпинат и орехи, также могут быть полезны, особенно в сочетании с продуктами, содержащими витамин C, который способствует усвоению железа. Врачи подчеркивают важность разнообразия в питании и советуют избегать чрезмерного употребления кофе и чая, так как они могут препятствовать усвоению железа. Также рекомендуется следить за уровнем витаминов группы B и фолиевой кислоты, которые поддерживают здоровье крови. Сбалансированная диета, включающая все эти элементы, поможет повысить уровень гемоглобина и улучшить общее состояние пациента.

Можно ли повысить гемоглобин продуктами питания? – Доктор Комаровский

Чем и как повысить гемоглобин при его снижении

Прежде всего, необходимо выяснить причину низкого уровня эритроцитов и гемоглобина. Если у человека имеется постоянный источник незначительного кровотечения, к примеру, воспалительные заболевания десен, которые постоянно приводят к микро-геморрагиям, то необходимо лечить основное заболевание, для того, чтобы уменьшить хроническую кровопотерю.

Также устранение главной патологии требуется в случаях неправильного усваивания веществ, которые необходимы для синтеза гемоглобина. Длительные гинекологические кровотечения требуют лечения вызывающей их причины. После устранения болезненных изменений, приводящих к уменьшению гемоглобина в крови, следует подумать о диете, которая поможет устранить явления малокровия. Естественно, только одними продуктами в большинстве случаев этого достичь невозможно. Требуется медикаментозная терапия, иногда в условиях больницы.

Основные продукты, повышающие гемоглобин

Среди мясных продуктов наиболее ценным для улучшения усвоения и синтеза гемоглобина является телятина. Также очень полезно мясо любого крупного рогатого скота. Особыми кроветворными свойствами обладает печень. Для разнообразия хорошо комбинировать ее с приготовленными почками, кровяной колбасой. Растительная диета должна содержать крупы, особенно гречневую. Приготовленная отварная фасоль также помогает бороться с анемическими явлениями. Из зелени полезны блюда и салаты, содержащие молодую крапиву. Положительный эффект оказывает петрушка. Из овощей следует выделить красную свёклу, красные сорта моркови, патиссоны и кабачки, помидоры. Среди фруктов предпочтение отдается яблокам, арбузам, дыням. Хорошей альтернативой нашим фруктам служат бананы, которые можно приобретать практически круглый год. Очень полезна клюква, ягоды черной смородины, спелые персики и конечно – гранат.

Многие люди, столкнувшиеся с железодефицитной анемией, начинают активно искать информацию о продуктах, способствующих повышению уровня гемоглобина в крови. В первую очередь, внимание обращается на мясные продукты, особенно красное мясо, которое богато гемовым железом. Печень, говядина и курица становятся основными элементами диеты. Также важны морепродукты, такие как устрицы и креветки.

Однако не стоит забывать и о растительных источниках железа. Бобовые, шпинат, брокколи и орехи могут стать отличным дополнением к рациону. Витамин C, содержащийся в цитрусовых, ягодах и перце, помогает усваивать железо, поэтому сочетание этих продуктов будет особенно полезным. Многие отмечают, что регулярное употребление таких продуктов, а также отказ от чая и кофе во время еды значительно улучшает самочувствие. Важно помнить, что перед изменением диеты стоит проконсультироваться с врачом, чтобы учесть индивидуальные особенности организма.

Как быстро повысить уровень гемоглобина в крови? Продукты, повышающие гемоглобин

Какие продукты рекомендуются для повышения гемоглобина при беременности

Низкий гемоглобин у беременной женщины часто является физиологическим явлением на сроке около 20 недель. Обусловлено это ускоренным ростом ребенка и приспособлением кроветворных органов к усиленному режиму функционирования. «Разжижение» крови имеет определенное значение и в естественной профилактике тромбообразования. Иногда цифры гемоглобина падают ниже 100 г/л. Понижение уровня гемоглобина в более ранний период может быть в результате какой-то патологии или нерационального питания. В этом случае, помимо лечения, необходимо включать в рацион продукты, которые будут улучшать качество крови.

Обратите внимание: устранять пониженные цифры гемоглобина у беременной – задача непростая, поэтому для ее решения требуются совместные усилия врача и пациентки.

Питание при низком гемоглобине должно не просто состоять из определенного набора необходимых продуктов, но также учитывать время их употребления, способ приготовления, кратность и время приема. Индивидуальную диету необходимо составлять у диетолога. Следует помнить о возможной непереносимости и аллергических реакциях на пищевые ингредиенты. Для поднятия гемоглобина при анемии беременных полезны:

• мясные продукты – отварная телятина и говядина, заливной язык, салаты из сердца, блюда из почек и печени;
• гречневая каша;
• вареные яичные желтки, «гоголь-моголь»;
• отварной молодой картофель;
• запеченная тыква;
• свежая натертая красная свёкла, также отварная;
• салаты из помидоров с зеленью (особенно с петрушкой);
• свежие фрукты – груши и яблоки. Можно в запеченном виде. Очень полезна айва и хурма, абрикосы в любом виде (свежие, варенье);
• красные ягоды – клюква, лесная земляника;
• домашние соки и морсы. Самый полезный – гранатовый. Также хорошо помогает смешанный яблочно-морковный;
• красная икра лососевых рыб;
• грецкие орехи и черный шоколад.

Обратите внимание: мясные продукты не следует замораживать, использовать надо только свежую продукцию. Для улучшения усвоения необходимых для повышения гемоглобина веществ мясо лучше запивать морсами, зеленым чаем с лимоном. Употребление черного чая и кофе следует ограничить, так как эти напитки препятствуют нормальному усвоению железа, главного структурного компонента гемоглобина.

Питание при низком гемоглобине у ребенка

Анемии достаточно часто встречаются у маленьких пациентов. Недостаток гемоглобина у детей грудного возраста бывает при отсутствии материнского молока. Усвоение железа уменьшается при кормлении ребенка смесями на коровьем молоке, обладающим способностью связывать железо, в результате чего организм малыша начинает испытывать его недостаток.

Особенно опасны потери железа в возрасте до 1 месяца, когда потребность в гемоглобине особенно высока, а возможности диеты ограничены из-за особенностей питания этого возраста. Низкий гемоглобин у ребенка требует обязательной медикаментозной коррекции препаратами железа. Терапию необходимо дополнять гемоглобиновой диетой, которая при правильном применении в сочетании с медицинскими препаратами дает хороший эффект.

Для улучшения у малыша показателей гемоглобина необходимо составлять рацион питания, который включает:

• филейные части курицы, печень птиц, отварное мясо телят, отварные сердце и язык;
• красные яблоки в сыром и в запечённом виде, запеканки с творогом;
• абрикосы, клубнику, землянику, гранат;
• печеный картофель, гречневую кашу;
• зеленый горошек;

Дефицит железа: симптомы и причины ☝️

Базовая гемоглобиновая диета для взрослых

В случае низкого гемоглобина у взрослого человека рацион продуктов становится значительно шире. Необходимо добавить продукты, помимо железа содержащие в больших количествах фолиевую кислоту и витамин В12, которые принимают активное участие в синтезе белков для эритроцитов.

При заболеваниях, протекающих со снижением цифр гемоглобина у взрослых, при кровотечениях уже к перечисленным ранее продуктам рекомендуется добавлять следующие виды:

• рыбные и мясные блюда, приготовленные разными способами, включая жарку, тушение, копчение;
• куриные и перепелиные яйца;
• морские креветки, мидии, устрицы, рапаны, морскую капусту;
• сою, бобовые;
• сухофрукты;
• виноград, сливы, киви, бананы, урюк, курагу, изюм;
• апельсины, мандарины, лимоны;
• цветную капусту, брокколи;
• соки;
• красное виноградное вино .

Рекомендуемые продукты при анемиях, вызванных онкологическими заболеваниями

В ослабленном болезнью и тяжелыми видами лечения (хирургические операции, химиотерапия, радиотерапия) организме больного человека в итоге развивается анемия. Пациентам с опухолями рекомендуются для восстановления гемоглобина свежие сливы. Зимой и вне сезона можно употреблять замороженные. Слива очень эффективна в этих случаях.

Следует обратить внимание, что при проблемах желудочно-кишечного тракта этот фрукт следует употреблять осторожно, или отказаться от него. В случае невозможности приема слив можно заменить их отваром шиповника. Готовить его надо аккуратно, заливать ягоды горячей водой, но не кипятком, настаивая в термосе, без длительного кипячения, которое уменьшает полезные свойства этого напитка.

Некоторые особенности питания при лечении пониженного гемоглобина

Правильно подобранный и приготовленный набор продуктов для борьбы с анемиями нужно правильно употреблять.

Обратите внимание: самый высокий процент усвоения железа – при употреблении  телятины, которое необходимо запивать соками, особенно апельсиновым, или морсами. Если после еды выпить чай, или кофе, то усваиваемость железа резко снизится. Также не следует запивать мясные блюда молочными продуктами.

Не забывайте есть яблоки и как минимум после них полчаса ничего не принимать. В мясные и овощные салаты следует добавлять болгарский сладкий перец, который улучшает усвоение железа. Больше информации о причинах понижения гемоглобина и специальных гемоглобиновых диетах вы получите, просмотрев данный видео-обзор:

Степаненко Владимир, хирург

Вопрос-ответ

Какие продукты особенно эффективны для повышения уровня гемоглобина?

К продуктам, способствующим повышению уровня гемоглобина, относятся красное мясо (говядина, баранина), печень, рыба, яйца, бобовые (чечевица, фасоль), орехи, семена, а также зеленые листовые овощи (шпинат, брокколи). Эти продукты богаты железом и другими питательными веществами, необходимыми для синтеза гемоглобина.

Какую роль играют витамины в повышении гемоглобина?

Витамины, особенно витамин C и витамин B12, играют важную роль в усвоении железа и образовании гемоглобина. Витамин C улучшает абсорбцию железа из растительных источников, а витамин B12 необходим для нормального кроветворения. Поэтому важно включать в рацион продукты, богатые этими витаминами, такие как цитрусовые, ягоды, молочные продукты и яйца.

Какую диету следует соблюдать при железодефицитной анемии?

При железодефицитной анемии рекомендуется соблюдать диету, богатую железом и витаминами. Важно включать в рацион красное мясо, рыбу, яйца, бобовые, орехи и семена, а также фрукты и овощи, содержащие витамин C. Следует избегать продуктов, которые могут мешать усвоению железа, таких как кофе, чай и молочные продукты, если они употребляются одновременно с железосодержащими продуктами.

Советы

СОВЕТ №1

Включите в свой рацион продукты, богатые железом, такие как красное мясо, печень, курица и рыба. Эти продукты содержат гемовое железо, которое легче усваивается организмом по сравнению с растительными источниками.

СОВЕТ №2

Добавьте в меню бобовые, такие как чечевица, фасоль и нут. Они являются отличными источниками негемового железа и могут помочь повысить уровень гемоглобина, особенно в сочетании с продуктами, богатыми витамином C, такими как цитрусовые и перцы.

СОВЕТ №3

Не забывайте о зеленых листовых овощах, таких как шпинат и брокколи. Они содержат не только железо, но и другие важные витамины и минералы, способствующие улучшению общего состояния организма.

СОВЕТ №4

Избегайте употребления кофе и чая во время еды, так как они могут снижать усвоение железа. Лучше пить эти напитки между приемами пищи, чтобы не мешать процессу усвоения необходимых питательных веществ.