Хурма: польза и вред

Хурма – очень популярный экзотический фрукт, привезенный к нам из Азии, а точнее, из Китая, где о его полезных свойствах знали еще с давних времен. Его сладко-приторный, вяжущий, терпкий вкус многих людей приводит в восторг. Однако и немало тех, кому данный плод совсем не по вкусу.

На сегодняшний день в мире существует около полутысячи видов хурмы. Наиболее полезной считается «шоколадная» хурма под названием «Королек», которая знаменита своим шоколадным цветом и сладким, при этом совсем не вяжущим вкусом.

На прилавках наших магазинов чаще всего можно встретить такие сорта хурмы, как «Королек», «Шоколадница», «Бычье сердце» и «Виктория». Каждый из этих видов отличается по консистенции и сладости.

Химический состав и пищевая ценность хурмы

Пищевая ценность 100 г:

• Калорийность: 67  кКал
• Белки: 0,5  гр
• Жиры: 0,4  гр
• Углеводы: 15,3  гр

Показать весь список »

• Пищевые волокна: 1,6  гр
• Органические кислоты: 0,1  гр
• Вода: 81,5  гр
• Ненасыщеные жирные кислоты: 0,1  гр
• Моно- и дисахариды: 15,3  гр
• Зола: 0,6  гр
• Насыщеные жирные кислоты: 0,1  гр

Макроэлементы:

• Кальций: 127  мг
• Магний: 56  мг
• Натрий: 15  мг
• Калий: 200  мг
• Фосфор: 42  мг

Витамины:

• Витамин PP: 0,2  мг
• Бэта-каротин: 1,2  мг
• Витамин A (РЭ): 200  мкг
• Витамин B1 (тиамин): 0,02  мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,03  мг
• Витамин C: 15  мг
• Витамин E (ТЭ): 0,5  мг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,3  мг

Микроэлементы:

• Железо: 2,5  мг

В хурме отсутствуют холестерин, насыщенные жиры, при этом она богата витаминами и микроэлементами.

Хурма содержит легкоусвояемые углеводы, 35% из которых – это глюкоза, а 50% — фруктоза.

Вес одного плода может варьироваться от 100 грамм до полкилограмма.

Врачи отмечают, что хурма является ценным источником витаминов и минералов, таких как витамин C, бета-каротин и калий. Она способствует укреплению иммунной системы, улучшает состояние кожи и помогает в борьбе с воспалительными процессами. Однако, несмотря на свои полезные свойства, хурму следует употреблять с осторожностью. Из-за высокого содержания танинов в незрелых плодах, она может вызывать расстройства пищеварения и даже запоры. Кроме того, людям с диабетом стоит ограничить потребление хурмы из-за ее сладости и гликемического индекса. В целом, умеренное употребление зрелой хурмы приносит пользу, но важно учитывать индивидуальные особенности организма.

Хурма: польза или вред?

Полезные свойства хурмы

Хурма издавна считается хорошим иммуномодулятором, она обладает слабительными и мочегонными свойствами. Кроме того, хурма является отличным помощником при лечении различных заболеваний. Рекомендуется ежедневно употреблять по два-три плода хурмы людям, страдающим хотя бы одним из перечисленных ниже недугов:

• проблемы с сердечно-сосудистой системой. Содержащиеся в хурме витамины укрепляют стенки и улучшают работу сердечной мышцы;
• проблемы с артериальным давлением;
• анемия. Медь, входящая в состав хурмы, способствует лучшему усвоению железа, которое является незаменимым элементов в процессе формирования кровяных телец;
• камни в желчном пузыре и почках;
• долго заживающие раны. Ярко выраженное бактерицидное свойство способствует заживлению ран, к которым прикладывают хурму в разрезе.

Аскорбиновая кислота, содержащаяся в хурме, помогает защитить организм от различных заболеваний инфекционного характера, повысить иммунитет, побороть грипп и простуду, облегчая их течение. Поэтому в период обострения риска респираторных болезней в свой рацион рекомендуется включить помимо меда и малинового варенья еще и такой фрукт, как хурма.

Этот плод, как впрочем, все овощи и фрукты, при правильном подходе помогает человеку избавиться от лишнего веса, поскольку является прекрасным диетическим продуктом. Достаточно большое количество клетчатки способствует улучшению пищеварения, очищению организма от шлаков и токсинов.

Многочисленные исследования показали, что хурма благотворно воздействует на организм, снижая вероятность образования раковых клеток.

Также, если отсутствуют противопоказания, врачи рекомендуют употреблять хурму при больших моральных и физических нагрузках. Ее антисептические свойства помогают реабилитироваться после тяжелой инфекционной болезни или проведенной операции.

Хурма при беременности

Хурма является источником огромного количества целебных веществ, в которых нуждается каждая женщина в период беременности. В частности, данный плод насыщает организм каротином, аскорбиновой кислотой, йодом, железом и многими другими полезными микроэлементами.

При лимитированном употреблении хурмы у беременной улучшается иммунитет, повышается сопротивляемость к простудным и вирусным заболеваниям, укрепляются сердечные мышцы. Ягода помогает выводить из организма излишки жидкости, тем самым снижая риск отечности, и при этом восстанавливает потерю калия.

Однако не стоит забывать о том, что злоупотребление хурмой может очень плохо сказаться на состоянии беременной женщины. Ежедневно рекомендуется съедать не более 2-5 ягод.

Хурма – это не только вкусный, но и полезный фрукт, который завоевал популярность среди любителей здорового питания. Многие отмечают её богатый состав: хурма содержит витамины A, C, E, а также минералы, такие как калий и магний. Эти вещества способствуют укреплению иммунной системы, улучшению зрения и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Однако, несмотря на все плюсы, существуют и некоторые предостережения. Например, хурма может вызывать запоры, особенно если употреблять её в больших количествах. Кроме того, незрелая хурма содержит таннины, которые могут негативно сказаться на пищеварении. Поэтому важно соблюдать умеренность и выбирать спелые плоды. В целом, хурма – это отличный выбор для разнообразия рациона, если учитывать индивидуальные особенности организма.

Польза и вред хурмы! / Почему хурма вяжет?

Хурма: вред и противопоказания

Помимо достаточного количества полезных свойств хурма также обладает немалым перечнем противопоказаний.

Так, хурму нельзя употреблять людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ), поскольку наличие в плоде большого количества танина плохо сказывается на ослабленном кишечнике, в частности, может вызвать острую непроходимость.

Также хурму не рекомендуется включать в свой рацион людям:

• при избыточном весе. Ягоды определенных сортов обладают чрезмерными вяжущими свойствами, что может стать причиной серьезного нарушения в обмене веществ. Кроме того, хурма имеет в своем составе большое количество углеводов;
• при диабете. Данная ягода содержит большое количество сахара, который быстро усваивается.

Хурма в детском рационе питания

Поскольку у малышей еще не сформирована нормальная выработка желудочного сока, танин, попадая в желудок, способствует образованию липкой и вязкой смеси, которая впоследствии, «становясь одним комом», замедляет усвоение пищи и вызывает боли в животе. Вот почему нельзя давать хурму детям младше трех лет. Кроме того, с опаской стоит относиться к употреблению хурмы детьми в возрасте до десяти лет.

Хурма. Польза и вред.

Применение хурмы

Как правило, хурму употребляют в сыром виде. Она может выступать в качестве ингредиента фруктовых салатов, а также как добавка к мороженому или йогурту. Но также ягоду добавляют в различную выпечку, в том числе в муссы и пудинги. Из хурмы можно приготовить мармелад, пастилу, джем или просто пюре.

Кроме того, хурма широко применяется и в косметологии. К примеру, маска из ее мякоти и яичного желтка помогает при излишне расширенных порах и черных точках.

Вопрос-ответ

Каковы основные полезные свойства хурмы?

Хурма богата витаминами A, C и E, а также антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему, улучшить состояние кожи и замедлить процессы старения. Кроме того, она содержит клетчатку, что способствует улучшению пищеварения и нормализации уровня сахара в крови.

Есть ли противопоказания для употребления хурмы?

Да, хурму не рекомендуется употреблять людям с повышенной кислотностью желудка, а также тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как гастрит или язва. Также стоит быть осторожными с хурмой при диабете, так как она содержит сахар.

Как правильно выбирать и хранить хурму?

При выборе хурмы стоит обращать внимание на её цвет и текстуру: она должна быть яркой и упругой. Хранить хурму лучше в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Спелую хурму можно хранить в холодильнике, но не дольше 5-7 дней, чтобы избежать потери вкуса и текстуры.

Советы

СОВЕТ №1

Перед употреблением хурмы убедитесь, что она полностью созрела. Незрелая хурма может быть вяжущей и неприятной на вкус, поэтому выбирайте плоды с ярким оранжевым цветом и мягкой текстурой.

СОВЕТ №2

Не забывайте о мере. Хурма содержит много сахара, поэтому людям с диабетом или склонностью к набору веса стоит ограничить её потребление. Рекомендуется есть не более 1-2 плодов в день.

СОВЕТ №3

Если у вас есть проблемы с пищеварением, будьте осторожны с хурмой. Она может вызывать запоры, особенно если есть её в больших количествах. Лучше сочетать хурму с другими фруктами или продуктами, богатыми клетчаткой.

СОВЕТ №4

Используйте хурму в кулинарии! Она отлично подходит для салатов, десертов и даже мясных блюд. Экспериментируйте с её добавлением в различные рецепты, чтобы разнообразить своё меню и получить все её полезные свойства.