Ежевика: польза и вред

Ежевика – ягода, хорошо известная во многих странах, хотя и пришла она в мир из Америки. Она отличается сладковато-кислым вкусом, сочностью и устойчивостью к различным климатическим казусам.

Еще наши предки активно использовали рассматриваемый продукт для повышения иммунитета, при простуде и в целях получения необходимых витаминов для нормальной активности. А какие полезные свойства ежевики выделяет современная наука?

Химический состав и калорийность

Пищевая ценность 100 г:

• Калорийность: 34  кКал
• Белки: 1,5  гр
• Жиры: 0,5  гр
• Углеводы: 4,4  гр

Показать весь список »

• Пищевые волокна: 2,9  гр
• Органические кислоты: 2  гр
• Вода: 88  гр
• Моно- и дисахариды: 4,4  гр
• Зола: 0,7  гр

Витамины:

• Витамин PP: 0,4  мг
• Бэта-каротин: 0,1  мг
• Витамин A (РЭ): 17  мкг
• Витамин B1 (тиамин): 0,01  мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,05  мг
• Витамин C: 15  мг
• Витамин E (ТЭ): 1,2  мг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,6  мг

Макроэлементы:

• Кальций: 30  мг
• Магний: 29  мг
• Натрий: 21  мг
• Калий: 208  мг
• Фосфор: 32  мг

Микроэлементы:

• Железо: 1  мг

Состав ежевики очень богатый – перечислить все компоненты невозможно в рамках одной статьи. Но отдельно стоит выделить витамин Р – его в рассматриваемом продукте больше, чем в малине. В составе присутствуют органические кислоты (лимонная, никотиновая, яблочная и другие), железо, дубильные вещества, биофлавоноиды и различные витамины – А, С, линейка В.

Калорийность ежевики низкая – всего 34 Ккал на 100 грамм продукта, что делает ягоду диетической.

Врачи отмечают, что ежевика является ценным источником витаминов и минералов, включая витамин C, витамин K и клетчатку. Она способствует укреплению иммунной системы, улучшает пищеварение и может помочь в контроле уровня сахара в крови. Однако, несмотря на многочисленные преимущества, специалисты предупреждают о возможных рисках. Ежевика может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто имеет предрасположенность к аллергиям на ягоды. Кроме того, из-за высокого содержания сахара в плодах, людям с диабетом следует употреблять их с осторожностью. Врачи рекомендуют умеренное употребление ежевики, чтобы максимально использовать ее полезные свойства и избежать негативных последствий.

Ежевика. Полезные свойства и противопоказания.

Полезные свойства ежевики

Уже достаточно давно ежевика считается молодильной ягодой – ее богатый и сбалансированный химический состав препятствует развитию атеросклероза, предотвращает раннее старение кожи.

Ежевика обладает мощными защитными свойствами, она укрепляет иммунитет.

Фенольные соединения, которые присутствуют в составе рассматриваемого продукта, оказывают благотворное влияние на сосуды человека – они укрепляют стенки капилляров, делают эластичными стенки всех сосудов, предотвращают загущение крови и образование тромбов.

Очень полезно употреблять ежевику в любом виде при прогрессировании острого респираторного заболевания – эта ягода эффективно понижает температуру тела, помогает избавиться от лихорадки, утоляет жажду.

Рекомендуется употреблять ежевику и при проблемах с кишечником. Причем, если съесть недозрелые ягоды, то они окажут закрепительный эффект (это поможет справиться с хронической диареей), а если употребить в пищу перезрелую ежевику, то будет оказан слабительный эффект – гарантия избавления от  хронических запоров.

Вред и противопоказания к употреблению ежевики

Не рекомендуется употреблять ежевику и блюда из нее людям с диагностированными заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки. Связано это с тем, что в составе рассматриваемого продукта содержится большое количество органических кислот – они могут спровоцировать обострение гастрита или язвенной болезни желудка/двенадцатиперстной кишки.

Стоит быть предельно осторожными людям с аллергической реакцией в анамнезе – ежевика относится к продуктам, которые способны вызвать мощную аллергию. Если предстоит впервые употребить эту ягоду, то предварительно нужно провести аллерготест – это обязательно условие.

Ежевика — это не только вкусная ягода, но и источник множества полезных веществ. Многие люди отмечают её богатый состав, включающий витамины C и K, а также антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите клеток от повреждений. Кроме того, ежевика содержит клетчатку, что помогает улучшить пищеварение и поддерживать здоровье сердца.

Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможных аллергических реакциях на ежевику, особенно у людей с чувствительной пищеварительной системой. Также стоит помнить, что чрезмерное употребление ягод может привести к расстройствам желудка. Важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма. В целом, при разумном подходе ежевика может стать отличным дополнением к рациону, принося пользу и удовольствие.

Чем может быть опасна ежевика? Польза и вред ежевики для человека.

Как правильно заготовить ежевику

Конечно, оптимальным вариантом станет употребление ежевики в свежем виде, но это возможно только в летнее время года. Естественно, люди стараются заготовить рассматриваемую ягоду впрок – ведь ее можно использовать в лечебных и профилактических целях круглый год.

Из ежевики готовят джемы, варенья и компоты, мармелад, сушат ее и замораживают. Удивительно, но даже после термической обработки ягоды ежевики сохраняют свои полезные свойства на 70%, а если их просто заморозить, то сохранность составит 90%.

Правила применения ежевики

Знаете ли вы, что ежевика полезна не только своими ягодами – в народной медицине применяют и листья, и стебли этого кустарника. Конечно, нужно знать правила приготовления полезных средств из рассматриваемого продукта:

1. Хронические катары лечат настоями из сушеных листьев ежевики и ягод.
2. Настой из листьев рассматриваемого кустарника используется для лечения истеричных состояний, повышенного артериального давления.
3. Отвар из листьев и стеблей ежевики применяют как успокаивающее, отхаркивающее и противовоспалительное средство – его пьют, им полощут ротовую полость и горло при ангине и инфекционных заболеваний слизистой рта.
4. Ежевичные листья используют для лечения ран – их просто прикладывают к месту повреждений и оставляют на 2-3 часа.
5. Отвар из высушенных веток рассматриваемого кустарника используют для ингаляций при заболеваниях дыхательных путей – например, эта процедура снижает количество приступов бронхиальной астмы.
6. Ягоды ежевики, высушенные и заваренные как чай, используют для нормализации менструального цикла у женщин, в период климакса для облегчения состояния.
7. Настой из свежих листьев ежевики уменьшает интенсивность менструальных кровотечений, оказывает успокаивающее действие, улучшает сон.

Ежевика – это не только летнее лакомство, но еще и вполне лечебное растение. Если его использовать грамотно, то можно не только с успехом заменить некоторые лекарственные препараты, но и предотвратить развитие определенных заболеваний.

Ежевика польза и вред для человека / Ежевика полезные свойства и противопоказания

Вопрос-ответ

Кому нельзя кушать ежевику?

Также эта ягода оказывает положительное влияние на нервную систему и помогает нормализовать сон. Однако ежевику не рекомендуется употреблять при аллергических реакциях, болезнях почек, тонкого кишечника и желудка.

Какие болезни лечит ежевика?

Ягоду рекомендуется употреблять людям, склонным к простудным заболеваниям, при ангине, анемии, патологиях верхних дыхательных путей, расстройствах ЖКТ, сахарном диабете, заболеваниях опорно-двигательного аппарата и суставов, атеросклерозе, инсульте.

Сколько ежевики можно есть в день?

Ежедневно можно употреблять 400 г фруктов и ягод, но специалист по питанию рекомендует эту норму разделить на несколько приемов. К примеру, утром съесть горсть ежевики на завтрак – добавить в кашу. Потом добавить 150-200 г в несладкий йогурт для перекуса.

Как ежевика влияет на артериальное давление?

Ежевика обладает антибактериальной функцией, активно ее проявляя, борется с инфекциями в организме. Витамин К предотвращает «затвердевание» артерий, способствует нормализации уровня артериального давления, уменьшает воспалительные процессы в клетках, выстилающих кровеносные сосуды.

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением ежевики в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть аллергии или хронические заболевания. Это поможет избежать нежелательных реакций и обеспечит безопасность употребления ягод.

СОВЕТ №2

Потребляйте ежевику в умеренных количествах, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением. Хотя ягоды богаты витаминами и минералами, чрезмерное употребление может привести к дискомфорту.

СОВЕТ №3

Выбирайте свежую и спелую ежевику, так как она содержит больше питательных веществ. Обратите внимание на цвет и текстуру ягод: они должны быть темными, блестящими и упругими.

СОВЕТ №4

Используйте ежевику в различных блюдах, таких как смузи, салаты или десерты, чтобы разнообразить свой рацион и получать максимальную пользу от этих ягод. Это поможет вам наслаждаться их вкусом и полезными свойствами.