Фета – сыр, произведенный в Греции из овечьего или козьего молока. Название этого сыра стало брендом – так теперь называют только тот продукт, что приготовлен в Греции, но в продаже можно найти и сыр Фетаки, который по своему составу полностью идентичен греческому, но изготовлен в других странах.
Внешний вид сыра Фета напоминает спрессованный творог, но вкус у него более яркий, выразительный, с характерной кислинкой. Жирность сыра Фета вариативна и может колебаться в пределах 30-60%, время выдержки составляет 3 месяца.
Сыр Фета – калорийность и состав
Пищевая ценность 100 г:
- Калорийность: 290 кКал
- Белки: 17 гр
- Жиры: 24 гр
В составе сыра Фета в большом количестве содержатся следующие полезные для организма вещества:
- рибофлавин – участвует в образовании эритроцитов, улучшает репродуктивную функцию;
- кальций – укрепляет кости;
- витамины линейки В – помогают справиться с депрессией, нормализуют психоэмоциональный фон, восстанавливают работу нервной системы.
Сыр Фета богат высокопитательным растворимым белком, который обеспечивает здоровый внешний вид, улучшает пищеварение. Есть в составе рассматриваемого продукта и триптофан – это аминокислота, которая способствует выработке серотонина (гормона счастья). Очень много в сыре Фета пробиотиков – они помогают быстро справиться с последствиями пищевых отравлений.
Врачи отмечают, что сыр Фета может быть полезным продуктом в рационе, особенно благодаря своему высокому содержанию кальция и белка. Он способствует укреплению костей и зубов, а также поддерживает здоровье мышечной ткани. Кроме того, Фета содержит пробиотики, которые положительно влияют на пищеварение и иммунную систему. Однако специалисты предупреждают о возможном вреде, связанном с высоким содержанием натрия. Употребление сыра в больших количествах может привести к повышению артериального давления и другим проблемам с сердечно-сосудистой системой. Поэтому врачи рекомендуют употреблять Фету в умеренных количествах, особенно людям с предрасположенностью к гипертонии или заболеваниям почек. Важно также выбирать качественный продукт, чтобы минимизировать риски, связанные с добавками и консервантами.
Сыр Фета – польза продукта
Этот молочный продукт оказывает благотворное влияние на общее самочувствие – люди, регулярно употребляющие сыр Фета, никогда не страдают от бессонницы, депрессий и плохого настроения. Если же рассматривать пользу сыра Фета со стороны медицины, то следует знать:
- греческий сыр способен значительно улучшить работу пищеварительной системы – если каждый день съедать по небольшому кусочку Феты, то ни запоры, ни диарея, ни метеоризм или чувство переполненности желудка беспокоить не будут;
- рассматриваемый продукт значительно улучшает психоэмоциональный фон – под воздействием полезных веществ вырабатывается серотонин, поэтому съесть кусочек греческого сыра равносильно употреблению шоколада или кофе;
- если употреблять сыр Фета каждый день по 50-100 г, то нормализуется артериальное давление, причем, совершенно неважно, что было диагностировано – гипотония или гипертония;
- после 2 месяцев регулярного употребления сыра улучшается состояние волос и ногтей.
Обратите внимание: для похудения этот продукт не подойдет, но если пользоваться полезными свойствами грамотно, то даже для тех, кто придерживается диеты, допустимо съедать по 50 г сыра Фета каждый день. Дело в том, что во время похудения женщина отказывается от сладкого – для многих это становится настоящей катастрофой, у дам портится настроение, они становятся раздражительными и нервными. А вот небольшой кусочек сыра поможет справиться с этими неприятными «побочными явлениями» диеты – отличное настроение и спокойствие гарантировано.
Вред сыра Фета
Принято считать, что рассматриваемый продукт можно вводить в рацион людям с диагностированными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Но все-таки сыр Фета имеет и некоторые ограничения в употреблении. Нельзя вводить в рацион греческий сыр тем людям, у кого есть предрасположенность к ожирению – продукт достаточно калорийный и жирный. Стоит отказаться от Феты при сердечно-сосудистых заболеваниях (стенокардия/ишемическая болезнь сердца), артрите. Предельно аккуратными нужно быть при употреблении сыра Фета с диагнозом сахарный диабет 2 типа – могут произойти нарушения обменных процессов, что спровоцирует ухудшение состояния больного.
Читайте также:
Сыр Фета — популярный продукт, вызывающий множество обсуждений среди любителей здорового питания. С одной стороны, его ценят за высокое содержание белка и кальция, что делает его отличным дополнением к рациону. Многие отмечают, что Фета содержит полезные жиры и антиоксиданты, способствующие улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья костей. Однако, с другой стороны, есть и негативные отзывы. Некоторые люди указывают на высокое содержание натрия, что может быть проблемой для тех, кто следит за уровнем соли в рационе. Кроме того, сыр может вызывать аллергические реакции у людей с непереносимостью лактозы. В итоге, как и любой продукт, Фета требует умеренности в потреблении и учета индивидуальных особенностей организма.
Сыр Фета – как выбирать и хранить
При выборе рассматриваемого продукта следует обращать внимание на следующие моменты:
- сыр должен быть одним куском – не разломанным, не раскрошенным;
- Фета должна находиться в рассоле;
- цвет продукта может варьироваться от белого до желтовато-кремового;
- аромат сыра приятный, с легкой кислинкой;
- никаких темных пятен на поверхности куска сыра быть не должно.
Хранится греческий сыр в рассоле и срока хранения практически не существует. Если Фета слишком долго хранится в рассоле, то сыр может быть сильно соленым – его следует вымочить или в минеральной воде, или в молоке.
Сыр Фета – применение
Рассматриваемый продукт очень вкусен в первоначальном виде – его едят с хлебом или без, запивают сладким чаем или кофе. Но греческий сыр можно использовать и для приготовления различных блюд – его добавляют в салаты, укладывают на один противень с мясом для запекания в духовке, а на Кавказе сыр жарят на растительном рафинированном масле – это считается настоящим деликатесом.
Сыр Фета не только вкусный продукт, но и весьма полезный. Врачи утверждают, что даже небольшое количество этого кисломолочного продукта поможет справиться и с усталостью, и с отсутствием аппетита, и даже с плохим настроением. Отличная альтернатива кофе и шоколаду!
Вопрос-ответ
Каковы основные полезные свойства сыра Фета?
Сыр Фета богат белком, кальцием и витаминами группы B. Он способствует укреплению костей и зубов, а также поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы благодаря низкому содержанию жира и высокому содержанию полезных жиров. Кроме того, Фета содержит пробиотики, которые могут улучшать пищеварение.
Есть ли противопоказания для употребления сыра Фета?
Да, людям с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты следует избегать сыра Фета. Также стоит быть осторожными тем, кто страдает от гипертонии, так как сыр может содержать высокое количество натрия, что может негативно сказаться на состоянии здоровья.
Как правильно включить сыр Фета в рацион?
Сыр Фета можно добавлять в салаты, пасты, запеканки и использовать как начинку для овощей или пирогов. Он отлично сочетается с оливковым маслом, лимоном и свежими травами. Важно помнить о порциях, чтобы не превышать рекомендуемое количество натрия в рационе.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте качественный сыр Фета, обращая внимание на состав. Настоящий сыр Фета должен содержать только молоко, соль и закваску. Избегайте продуктов с добавлением консервантов и искусственных ароматизаторов.
СОВЕТ №2
Умеренно употребляйте сыр Фета, особенно если у вас есть проблемы с высоким кровяным давлением или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Из-за высокого содержания соли лучше ограничить его количество в рационе.
СОВЕТ №3
Используйте сыр Фета как источник белка в салатах и закусках. Он отлично сочетается с овощами, оливками и злаками, добавляя блюдам не только вкус, но и питательную ценность.
СОВЕТ №4
Если вы следите за калорийностью своего рациона, выбирайте легкие варианты блюд с сыром Фета. Например, добавляйте его в запеченные овощи или используйте в качестве начинки для легких закусок, чтобы снизить общее количество калорий.
