Мак: польза и вред

У большинства людей мак ассоциируется с наркотиками, и при этом как-то забывается, что у опиатов есть и полезное свойство, ради которого они изначально и производились — сильнейшее обезболивание. Из-за этого маковые зерна являются неотъемлемым атрибутом образов древнегреческих богов сна и смерти.

Однако в пищу применяется вовсе не опиумный мак, а абсолютно безвредный и законный вид этого растения, также не лишенный полезных свойств. Он используется также при производстве одного из самых качественных сортов растительного масла, применяемого в химической промышленности. Некоторые вещества, содержащиеся в маковых зернах, нашли применение и в народной медицине.

Интересно! Пищевая ценность мака тоже нашла отражение в мифологии — это растение сопровождает богинь жатвы и плодородия.

Состав и калорийность

Мак богат самыми разными полезными веществами:

• витамины группы B — тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота, холин, пиридоксин, ниацин;
• витамин А;
• витамин Е;
• аскорбиновая кислота;
• макроэлементы (кальций — его особенно много, почти 1,5 г на 100 г мака, калий, фосфор и др.);
• микроэлементы (селен, железо, цинк, марганец);
• насыщенные жирные кислоты;
• клетчатка — 19,5%.

Энергетическая ценность мака равна 556 ккал на 100 г семян.

Врачи отмечают, что мак, используемый в кулинарии, обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами, минералами и полезными жирами, что способствует улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы. Семена мака содержат кальций, магний и железо, что делает их полезными для поддержания здоровья костей и кровеносной системы. Однако, специалисты предупреждают о возможном вреде. Чрезмерное употребление мака может привести к повышению уровня холестерина и негативно сказаться на работе печени. Кроме того, мак содержит опиаты, что может вызвать зависимость при злоупотреблении. Врачи советуют употреблять мак в умеренных количествах, чтобы извлечь максимальную пользу и минимизировать риски для здоровья.

МАК МОЖЕТ БЫТЬ ОПАСЕН? 5 свойств мака для организма – ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?

Полезные свойства

Польза мака основывается на большом количестве биологически активных веществ и минералов в его составе. Так, кальция в нем в 12 раз больше, чем в молоке! Поэтому на мак следует обратить особое внимание обладателям тонких костей, растущим детям и спортсменам. Впрочем, перебарщивать с этим растением все же не стоит.

Еще в античные времена люди обратили внимание на три основных свойства маковых зерен:

• болеутоляющее;
• снотворное;
• глистогонное.

Эти свойства у зерен проявляются не так ярко, как у макового молочка, содержащего морфин, кодеин и папаверин, однако тоже имеются, причем усваиваются семена легче и не вызывают привыкания. Настойки из маковых зерен помогают улучшить сон, избавиться от нервных расстройств, снять усталость.

Семена мака можно использовать для устранения паразитов, лечения диареи и дизентерии. Они помогают уменьшить потоотделение и устранить воспалительный процесс в мочеполовой системе.

Истолченные зерна мака, смешанные с медом, являются слабым снотворным средством, помогающим при нарушениях психоэмоционального состояния, влияющих на глубину сна.

Вред и противопоказания

Злоупотребление маком может привести к различным побочным эффектам:

• запорам;
• увеличению секреции желчи, что опасно при наличии желчнокаменной болезни.

Важно! Противопоказан мак маленьким детям и старикам, а также больным алкоголизмом, некоторыми заболеваниями дыхательной системы и печени. Перед использованием мака в качестве снотворного следует консультироваться с врачом.

О вреде алкалоидов, из которых изготавливаются обезболивающие и наркотики и которые в незначительных количествах содержатся в зернах мака, многим уже известно. Зависимость от морфина приводит к физиологическому и моральному разложению и в итоге к смерти.

Мнения о Макдональдсе разделяются: одни восхищаются его удобством и доступностью, другие критикуют за вредность. Сторонники фастфуда отмечают, что это быстрое решение для занятых людей, особенно в больших городах. Меню предлагает разнообразие — от бургеров до салатов, что позволяет каждому найти что-то по вкусу. Однако противники указывают на высокое содержание калорий, сахара и трансжиров, что может способствовать ожирению и другим заболеваниям. Кроме того, часто звучат опасения о качестве ингредиентов и их влиянии на здоровье. В итоге, выбор остается за каждым: наслаждаться быстрым питанием или заботиться о своем здоровье.

Сколько Семян Мака Слишком Много? Доктор Майкл Грегер

Советы и рекомендации

Лучше всего использовать мак в качестве добавки к выпечке и кондитерским изделиям. Такое применение было широко распространено в прошлом, когда без блюд с добавлением мака не обходился ни один крупный праздник.

Маковым молоком, которое готовится из перетертых семян растения, можно устранить круги под глазами или избавиться от воспаления, если использовать его в виде компресса. Кроме того, можно просто пить его — благодаря высокой калорийности мака, оно неплохо насыщает и становится одним из самых полезных вегетарианских блюд.

Некоторые используют мак и как декоративное растение. В России это делать не рекомендуется — выращивание любого мака, как опиумного, так и пищевого, запрещено. Использовать можно только покупные семена.

Вопрос-ответ

Важно! мак в рационе: кальций для детей и профилактика остеопороза. Здоровый рецепт каши из мака

В чем вред мака?

Мак – продукт, который стоит употреблять в умеренных количествах и не слишком часто. Также следует помнить, что за счет структуры семена мака могут раздражать слизистые пищеварительного тракта. Рекомендуется отказаться от блюд с такой добавкой при характерных заболеваниях ЖКТ.

Когда нельзя есть мак?

У мака, как и у любого другого растения есть противопоказания. Его нельзя употреблять, если у вас сердечная недостаточность, астма или проблемы с алкоголем. Также, учитывая вяжущие свойства макового семени, не следует принимать продукты с ним при запорах. Из прекрасного цветка изготавливают многие снотворные препараты.

Сколько можно есть мака в день?

Институт установил, сколько семян мака, или лучше сказать содержащегося в них морфина можно ежедневно потреблять без опасений. Это количество составляет 6, 3 микрограмм на килограмм веса. Для сравнения: в крупном пироге с маком может содержаться 114 микрограмм морфина.

Какие болезни лечит мак?

Мак самом деле уникальное растение, ведь имеет незаурядные лечебные свойства. С помощью него лечат кашель, простуду, болезни почек, также он обладает обезболивающим систему и действует на центральную нервную систему.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите состав мака перед его употреблением. Мак содержит множество полезных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. Однако важно знать, что в нем также могут быть опиаты, поэтому выбирайте сорта, которые подходят для вашего здоровья.

СОВЕТ №2

Умеренность — ключ к здоровому употреблению мака. Несмотря на его полезные свойства, чрезмерное потребление может привести к нежелательным эффектам. Рекомендуется ограничить количество до 1-2 столовых ложек в день.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на способ приготовления. Используйте мак в выпечке, добавляйте его в каши или салаты, чтобы максимально сохранить его питательные свойства. Избегайте жарки, так как это может снизить его пользу.

СОВЕТ №4

Проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Мак может взаимодействовать с некоторыми препаратами, поэтому важно обсудить его употребление с медицинским специалистом.