Кофе: вред и польза

Кофе – напиток, который известен человечеству уже более 2 веков. Правда, в старину такого понятия как «выпить чашечку кофе» вообще не существовало – плоды кофейного дерева обжаривались на животном жиру и употреблялись в таком странном виде. Но еще в те времена целители точно установили – кофе возбуждает аппетит, служит мочегонным средством и способен активизировать силы даже при сильной усталости. А что говорят о вреде и пользе кофе современные ученые?

Пищевая ценность и состав напитка из кофейных зерен

Пищевая ценность 100 г:

• Калорийность: 118,7  кКал
• Белки: 15  гр
• Жиры: 3,6  гр
• Углеводы: 7  гр

Показать весь список »

• Вода: 7  гр
• Зола: 1  гр

Макроэлементы:

• Кальций: 100  мг
• Натрий: 3  мг
• Фосфор: 250  мг

Витамины:

• Витамин PP: 24  мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 1  мг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 26,49  мг

Микроэлементы:

• Железо: 6,1  мг

Кофе не является диетическим продуктом и не может «работать» по принципу сжигателя жиров (хотя такая теория и выдвигалась некоторыми любителями экстравагантных похудений).

В сырых зернах кофе имеется танин – его содержание составляет около 7, 7%, но при обжаривании количество танина заметно снижается (до 0, 56%), что абсолютно не влияет на качество конечного результата.

Также в кофейных зернах содержатся:

• хлорогеновые кислоты;
• эфиры хинной кислоты;
• теофиллин;
• глюкозид;
• тебромин.

Но самый главный компонент рассматриваемого продукта, за который так его любят – кофеин. Количество кофеина в кофе точно указать невозможно – в разных сортах оно будет разным. Например, больше кофеина содержится в робусте, а вот всем известная арабика содержит кофеина меньше.

Врачи отмечают, что кофе является предметом активных дискуссий в медицинском сообществе. С одной стороны, умеренное потребление кофе может приносить пользу: исследования показывают, что кофе может снижать риск развития некоторых заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезни Паркинсона. Кофеин, содержащийся в кофе, способствует улучшению концентрации и повышению физической активности.

Однако, с другой стороны, чрезмерное употребление кофе может иметь негативные последствия. Врачи предупреждают о возможных проблемах с сердечно-сосудистой системой, повышении уровня тревожности и нарушении сна. Кроме того, кофе может вызывать зависимость, что делает его потребление менее безопасным.

Таким образом, специалисты советуют придерживаться умеренности и учитывать индивидуальные особенности организма при употреблении кофе.

8 полезных свойств кофе, о которых вы не знали😉

Кофе: польза, которую несут зерна

Когда говорят о пользе кофе, то сначала начинают рассматривать положительное действие на организм кофеина – основного компонента продукта. Ученые подтверждают следующие данные:

1. Кофеин способен значительно улучшать память, повышать концентрацию внимания, но только в кратковременном режиме. Причем, кофеин очень быстро действует – попадая в желудочно-кишечный тракт, он практически моментально всасывается и через 5 минут достигает клеток головного мозга.
2. Этот компонент кофе может и облегчить дыхание – под его воздействием раскрываются самые мелкие бронхиолы легких. Есть версия, что курильщики неосознанно используют это качество кофеина, облегчают свое дыхание – не зря они так любят выкурить сигарету под чашечку ароматного кофе.
3. Кофеин улучшает скорость реакции, правда, тоже только в кратковременном режиме.

Но кроме кофеина в рассматриваемом продукте имеются еще более 30 составляющих – их свойства обуславливают пользу напитка:

1. Кофе служит профилактикой развития сахарного диабета 2 типа. Исследования проводились американскими учеными на протяжении 11 лет, результаты: люди, выпивавшие ежедневно 6 чашек кофе (маленьких) на 22% реже приобретали сахарный диабет 2 типа.
2. Рассматриваемый продукт предотвращает развитие склероза. Это заключение сделали недавно, ученые в ходе исследований выяснили, что кофе меняет энергетический потенциал клеток головного мозга, блокируя при этом аденозин – вещество, отвечающее за потерю памяти.
3. Кофе способствует уменьшению риска образования камней в желчном пузыре.
4. Недавно американские ученые сделали поразительный вывод – если каждый день употреблять 4 чашечки кофе, то удастся снизить риск развития рака кишечника на 24%.
5. Напиток стабилизирует и нормализует работу пищеварительной системы – например, точно доказано, что кофе способен избавить от диареи.

Есть и те, кто верит в совсем уж странные полезные свойства кофе:

• облегчает состояние астматиков, снижает количество приступов в сутки, помогает бороться с кашлем при заболеваниях дыхательных путей воспалительного/инфекционного характера;
• предотвращает вынос калия из организма;
• снижает проявления аллергических реакций;
• защищает от влияния радиации.

Обратите внимание: эти способности кофе не доказаны учеными, а значит остаются только лишь предположениями.

Кофе — один из самых популярных напитков в мире, и мнения о его влиянии на здоровье сильно разнятся. С одной стороны, многие исследования подтверждают, что умеренное потребление кофе может приносить пользу: он улучшает концентрацию, повышает уровень энергии и даже снижает риск некоторых заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезнь Паркинсона. Антиоксиданты, содержащиеся в кофе, помогают бороться с воспалениями и защищают клетки от повреждений.

С другой стороны, чрезмерное употребление кофе может вызвать негативные последствия. Избыточное количество кофеина может привести к бессоннице, повышенной тревожности и проблемам с сердцем. Люди с чувствительностью к кофеину могут испытывать головные боли и расстройства пищеварения. Важно помнить, что реакция на кофе индивидуальна, и для каждого человека оптимальная норма может быть разной. Поэтому, как и во всем, важно соблюдать меру и прислушиваться к своему организму.

Кофе: вред напитка

Несмотря на многочисленные положительные качества, кофе может нанести и вред организму. Врачи и ученые проводили много опытов, исследовали влияние кофе на абсолютно здоровый организм и на людей с уже диагностированными заболеваниями. Были сделаны следующие выводы:

• стоит ограничить употребление кофе людям с диагностированными сердечно-сосудистыми заболеваниями;
• тем, у кого в анамнезе имеется гипертония, кофе практически противопоказан;
• кофе вымывает кальций из организма – на основании этого знания многие предполагают, что употребление кофе в больших количествах может спровоцировать развитие остеопороза;
• рассматриваемый напиток может вызвать физическую зависимость – при полном отказе от его употребления человек будет испытывать головные боли, слабость, усталость и сонливость. Но это ни в коем случае не приравнивает кофе к наркотикам!

Много споров ведется и по поводу употребления кофе беременными женщинами – раньше считалось, что этот напиток может даже спровоцировать выкидыш. Но последние исследования доказали, что кофе не оказывает какого-либо влияния на развитие плода, просто нужно учитывать состояние женщины – при повышенном артериальном давлении, диагностированных заболеваниях почек, проблемах в работе желудочно-кишечного тракта лучше от кофе отказаться.

Вред и польза кофе – вопросы спорные, решать о целесообразности употребления этого вкусного напитка нужно либо самостоятельно, либо в тандеме с врачами.

Разберись для себя РАЗ и НАВСЕГДА – пить КОФЕ или нет?

Вопрос-ответ

В чем вред от кофе?

Кофе усиливает метаболизм кальция и его выведение из организма, повышает скорость потери костной массы и уменьшает плотность костей у пожилых людей — риск переломов. Увеличивает риск развития рака пищевода при употреблении чрезмерно горячего напитка (температура выше 65 градусов Цельсия).

Польза кофе, о которой вы не знали 👉 Поэтому нужно пить кофе!

Кому вообще нельзя пить кофе?

Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Людям с повышенной тревожностью. Людям с бессонницей. Людям с язвенной болезнью желудка или изжогой .

Какие органы страдают от кофе?

Особенно вредно злоупотребление кофе при повышенном давлении, сердечно-сосудистых патологиях, воспалениях желудка и поджелудочной железы . Доказано, что сам по себе напиток не способствует развитию болезней, но при неконтролируемом приеме перегружает органы и приводит к обострению хронических заболеваний.

Что вреднее пить чай или кофе?

Ученые уже доказали, что в чае его больше, чем в кофе , однако есть один нюанс: чрезмерное употребление чая не оказывает пагубного воздействия на здоровье. Дело в том, что кофеин в чае находится в связанном с другими веществами состоянии, поэтому он медленно усваивается и быстро выводится.

Советы

СОВЕТ №1

Пейте кофе в умеренных количествах. Исследования показывают, что 3-4 чашки кофе в день могут приносить пользу, но превышение этой нормы может привести к негативным последствиям для здоровья, таким как бессонница и повышенное давление.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на время употребления кофе. Избегайте пить кофе во второй половине дня, чтобы не нарушить свой сон. Лучше всего наслаждаться им в первой половине дня, когда уровень энергии может быть ниже.

СОВЕТ №3

Выбирайте качественные сорта кофе. Органический и свежемолотый кофе содержит больше антиоксидантов и полезных веществ, чем растворимый или низкокачественный продукт. Это поможет вам получить максимальную пользу от напитка.

СОВЕТ №4

Слушайте свой организм. Каждый человек индивидуален, и реакция на кофе может варьироваться. Если вы замечаете, что кофе вызывает у вас тревожность или дискомфорт, возможно, стоит уменьшить его потребление или рассмотреть альтернативные напитки.