Если спросить любого человека, употребляющего арахис – «что это такое», он без сомнений ответит — «орех». Насколько же велико может быть удивление, если его поставить перед фактом, что по научной классификации это — бобовая культура. Чем именно считать такой продукт — бобом или орехом, решайте сами, от этого польза арахиса не уменьшится. В чем именно она состоит, вы узнаете из этой статьи.
Химический состав арахиса
Пищевая ценность 100 г:
- Калорийность: 552 кКал
- Белки: 26,3 гр
- Жиры: 45,2 гр
- Углеводы: 9,9 гр
Показать весь список »
- Пищевые волокна: 8,1 гр
- Вода: 7,9 гр
- Зола: 2,6 гр
- Насыщеные жирные кислоты: 8,3 гр
- Моно- и дисахариды: 4,2 гр
- Крахмал: 5,7 гр
Макроэлементы:
- Кальций: 76 мг
- Магний: 182 мг
- Натрий: 23 мг
- Калий: 658 мг
- Фосфор: 350 мг
Витамины:
- Витамин PP: 13,2 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0,74 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0,11 мг
- Витамин B5 (пантотеновая): 1,767 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0,348 мг
- Витамин B9 (фолиевая): 240 мкг
- Витамин C: 5,3 мг
- Витамин E (ТЭ): 10,1 мг
- Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 18,9 мг
- Холин: 52,5 мг
Микроэлементы:
- Железо: 5 мг
- Цинк: 3,27 мг
- Медь: 1144 мкг
- Марганец: 1,934 мг
- Селен: 7,2 мкг
Как видите, этот продукт отличается уникальной концентрацией огромного количества веществ, без которых невозможно полноценное функционирование человека. И даже данный список не является полным перечнем всех составляющих арахиса.
Врачи отмечают, что арахис является источником множества полезных веществ, включая белки, витамины и минералы. Он богат мононенасыщенными жирами, которые способствуют снижению уровня холестерина и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Однако, несмотря на свои преимущества, арахис может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, что требует осторожности при его употреблении. Кроме того, из-за высокой калорийности его следует употреблять в умеренных количествах, особенно тем, кто следит за своим весом. Врачи рекомендуют выбирать несоленый и необработанный арахис, чтобы максимально сохранить его полезные свойства.
Польза арахиса
Учитывая столь многокомпонентный состав, можно уже предположить, чем полезен арахис — это стабилизация практически всех жизненно важных органов и систем человеческого тела.
Наиболее важными проявлениями воздействия этого продукта можно отметить следующие:
Читайте также:
- мощнейший антиоксидантный эффект;
- профилактика заболеваний сердца и желудка;
- эффективная борьба с новообразованиями злокачественной природы;
- омоложение организма и замедление его старения;
- стабилизация работы нервной системы: мягкое успокоительное воздействие, тонизирующее — если наблюдается упадок сил;
- способствует регенерации и росту клеток;
- улучшение памяти, концентрации внимания и слуха;
- нормализация работы органов мочеполовой и кровеносной системы, в том числе очистка крови и печени от холестерина;
- повышение свертываемости крови.
Важно:хотя арахис очень полезен, детям до 3 лет его давать не рекомендуется, чтобы не спровоцировать патологических состояний. Дальше — можно вводить в рацион, начиная минимальными порциями, если нет никаких противопоказаний по здоровью малыша.
Вред арахиса
Несмотря на столь широкий спектр положительного воздействия, арахис имеет и противопоказания. Давайте рассмотрим их более подробно:
- Наличие гиперчувствительности к одному из химических компонентов. Именно после арахиса, а не любых других орехов, чаще всего проявляются реакции различной сложности — от кожной сыпи до анафилактического шока.
- Так как этот продукт загущает кровь, недопустимо его использование в любых блюдах для людей, которые страдают варикозным расширением вен.
- Нельзя употреблять арахис и тем, кто болеет артрозом, артритом либо подагрой, так как в нем большое содержание белка.
- Высокая концентрация жиров не всегда является приемлемой для диабетиков или тех, кто борется с ожирением (ссылка на лечение ожирения).
Важно:мнение научных исследователей о том, можно ли арахис беременным расходятся. Одни утверждают, что категорически нельзя по той причине, что инородные белки могут нанести непоправимый вред развивающемуся ребенку. Другие не видят ничего криминального, если женщина в положении иногда будет употреблять полезный арахис, при условии отсутствия у нее на этот продукт аллергии.
Арахис, или земляной орех, вызывает много обсуждений среди любителей здорового питания. С одной стороны, он богат белком, полезными жирами, витаминами и минералами, что делает его отличным перекусом для спортсменов и людей, следящих за своим рационом. Исследования показывают, что умеренное потребление арахиса может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить уровень холестерина.
Однако не все так однозначно. Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на арахис, что делает его опасным продуктом для них. Кроме того, арахис может содержать афлатоксины — токсичные вещества, вырабатываемые грибками, которые могут негативно сказаться на здоровье. Поэтому важно употреблять арахис в разумных количествах и выбирать качественные продукты. В целом, арахис может быть полезным дополнением к рациону, если учитывать индивидуальные особенности организма.
Полезные советы
Арахис широко применяется в косметологии и народной медицине. На основе этого продукта готовится много различных масок для кожи и волос, а также отваров, которые спасают от всяких недугов.
Чтобы быстро вылечить ларингит
Травники рекомендуют приготовить отвар из 2 стаканов воды и 60 г арахисовых зерен. Закипятив и проварив смесь около 10 минут, его принимают по ⅔ ст. в день — 3-4 раза.
Чтобы заранее укрепить свой иммунитет в сезон распространения вирусов
Достаточно принимать по 7-10 капель настойки из обжаренного на масле арахиса и водки. Пропорция для приготовления: 1 ч. л. зерен на ¼ ст. горячительного напитка. Лучше всего запивать капли молоком.
Самый простой рецепт для поддержания эластичности, упругости и чистоты кожи
Нанесение втирающими движениями арахисового масла. А если его подогреть и регулярно использовать таким образом, то можно даже убрать мимические морщины.
-
Читайте также:
Зная, чем вреден арахис, но правильно его употребляя, вы сможете получить от него только пользу и всегда быть здоровыми и красивыми. Берегите себя!
Вопрос-ответ
Почему не рекомендуют есть арахис?
Орех содержит оксалаты, которые могут вызвать образование камней в почках у людей, склонных к этому заболеванию. Помимо этого, арахис может содержать афлатоксины – токсичные вещества. Специалисты рекомендуют отказаться от употребления арахиса людям, страдающим подагрой, артрозом и артритом.
Кому нельзя есть арахис?
Сырой продукт может нарушить работу пищеварительной системы. Его категорически не рекомендуется кушать аллергикам, а также людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта, подагрой, артрозом, артритом и другими заболеваниями суставов.
Сколько штук арахиса можно съедать в день?
Диетологи рекомендуют употреблять взрослому человеку не более 25-30 грамм арахиса в день (15-20 орешков).
Как арахис влияет на кишечник?
Установлено, что те люди, кто перекусывал арахисом, имели больше бактерий, связанных со здоровым метаболизмом и иммунитетом. Достаточно употреблять суточную норму в 28, 35 граммов арахиса, чтобы привести в порядок микрофлору кишечника. Также на количество полезных бактерий в кишечнике влияют травы и специи.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением арахиса в свой рацион, убедитесь, что у вас нет аллергии на этот продукт. Арахис является одним из самых распространенных аллергенов, и даже небольшое количество может вызвать серьезные реакции у чувствительных людей.
СОВЕТ №2
Выбирайте натуральный арахис без добавления соли и сахара. Обработанные продукты могут содержать лишние калории и вредные добавки, которые снижают полезные свойства арахиса.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Умеренность — ключ к пользе. Арахис калорийный, поэтому старайтесь ограничивать его потребление до небольших порций, особенно если вы следите за своим весом.
СОВЕТ №4
Включайте арахис в разнообразные блюда, такие как салаты, смузи или закуски. Это поможет вам получать все его полезные свойства, не перегружая рацион однообразными продуктами.
