Ананас – царское, но не такое уж и редкое лакомство на нашем столе. Этот тропический гость прибыл в Европу прямиком из Бразилии вместе с кораблями Христофора Колумба. Кисло-сладкий вкус фрукта очень понравился знати, и очень скоро его транспортировали из южных широт уже большими партиями.
Кто познакомил россиян с ананасом, точно неизвестно, но есть предположения, что широкому распространению короля тропических фруктов на территории нашей страны посодействовал Петр I.
Интересно! На самом деле, ананасовое дерево – это вовсе не пальма, как полагают многие, а просто очень высокая трава.
На сегодняшний день ананасовые плантации есть на Филиппинских островах, В Китае, Таиланде и Индии. Но лидером по выращиванию ананасов являются Гавайи – отсюда их экспортируют по всему миру.
В России ананасы не выращиваются, местный климат им не подходит. Но любят его здесь не меньше, чем в тропиках: ломтики этого сочного фрукта добавляют в салаты, запеканки, пиццу, используют для приготовления желе, сока, фруктовых тортов и прочих аппетитных десертов.
Состав и калорийность
Ананас – это крупный плод овальной продолговатой формы размерами от 15 до 40 см. Сверху он покрыт плотной коркой зеленовато-коричневого цвета, мякоть внутри желтая и сочная, с неповторимым ароматом.
На 86% ананас состоит из воды – вот почему он так прекрасно утоляет жажду. А на оставшиеся 14% — из моносахаридов и фруктовых кислот. Кроме того, фрукт содержит:
- минералы – калий, кальций, фосфор, железо, марганец, магний;
- витамины – группы В, A, С и РР;
- бета-каротин.
Калорийность составляет 49 ккал на 100 грамм продукта. Мякоть ананаса – это практически нерастворимая растительная клетчатка.
Врачи отмечают, что ананас является богатым источником витаминов, минералов и антиоксидантов, что делает его полезным для здоровья. Он содержит витамин C, который поддерживает иммунную систему, а также бромелайн — фермент, способствующий пищеварению и обладающий противовоспалительными свойствами. Регулярное употребление ананаса может помочь в улучшении обмена веществ и снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде ананаса. Высокое содержание кислоты может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка и приводить к изжоге у людей с гастритом или язвой. Кроме того, из-за высокого уровня сахара ананас следует употреблять с осторожностью людям с диабетом. Врачи рекомендуют включать ананас в рацион, но в умеренных количествах, учитывая индивидуальные особенности организма.
Полезные свойства
Ананас не напрасно считают очень полезным продуктом. Например, по содержанию аскорбиновой кислоты он превосходит лимон. А те сахара, которые в нем содержатся, легко усваиваются, потому его можно без опасений употреблять диабетикам. Естественно, речь идет только о свежих, спелых плодах – консервированные ананасы вовсе не так полезны.
Но самое ценное, что есть в ананасе – уникальное вещество бромелайн, способное расщеплять и сжигать жиры. Бромелайн способен выводить из организма не только шлаки, но и патогенную микрофлору, потому продукт рекомендуют включить в рацион при таких заболеваниях:
- тонзиллит острый и хронический;
- туберкулез;
- пневмония;
- синуситы;
- артриты.
Чтобы бромелайн максимально проявил свое действие, употреблять его нужно натощак. В комбинации с другими продуктами этот фермент расщепляется и утрачивает все свои свойства.
Ананас – один из лучших продуктов для гипертоников, он способен значительно понижать артериальное давление. Он улучшает кровообращение и предотвращает образование тромбов и закупорку сосудов холестериновыми бляшками. Кроме того, снимает суставные и мышечные боли при регулярном употреблении в свежем виде.
Нет такой болезни, с которой бы не справился ароматный и сочный тропический фрукт. Его следует есть при склонности к инфарктам и другим сердечно-сосудистым патологиям. Он укрепляет нервную систему и улучшает кислородное питание головного мозга.
Есть версия, что ананасовый сок способствует подавлению раковых клеток и может предотвратить распространение метастаз. Не говоря уже о том, что свежие ананасы ускоряют обменные процессы, нормализуют пищеварение, способствуют регенерации клеток и очищению крови.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что ананас – это натуральное иммуномодулирующее, общеукрепляющее, антидепрессантное и омолаживающее средство, благодаря чему он и получил широкое распространение в народной медицине и косметологии.
Вред и противопоказания
Главный недостаток тропического лакомства – высокое содержание кислот. То, что здоровому человеку только на пользу, будет губительным для людей с такими патологиями и нарушениями:
- повышенная кислотность желудка, гастриты, язвенная болезнь – сок будет раздражать слизистую, особенно в период обострения болезни;
- тонкая и хрупкая зубная эмаль – при злоупотреблении кислоты будут разрушать ее, потому после употребления ананаса рекомендуется прополоскать рот чистой водой;
- склонность к пищевым аллергиям – ананас относится к аллергенам, как и большая часть тропических фруктов.
Важно! Ананасом не стоит угощать детей младше шести лет и с осторожностью предлагать беременным: недозревшие или подгнившие плоды могут работать как абортивное средство.
Ананас — тропический фрукт, который вызывает множество мнений. С одной стороны, его хвалят за богатый состав: он содержит витамины C и B, минералы, а также бромелайн, который способствует пищеварению и обладает противовоспалительными свойствами. Многие отмечают, что ананас помогает укрепить иммунную систему и улучшить состояние кожи. Однако не все так однозначно. Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции или дискомфорт в желудке из-за кислоты, содержащейся в фрукте. Кроме того, ананас может быть противопоказан при язвах и гастритах. Важно помнить, что, как и любой продукт, ананас следует употреблять в меру, учитывая индивидуальные особенности организма.
Советы и рекомендации
Диетологи рекомендуют в день употреблять не более пяти колечек ананаса или одной четверти плода средних размеров. При этом для удовольствия серединку ананаса нужно вырезать, а для лечения – оставлять. Именно в ней содержится тот самый бромелайн в больших количествах, от которого щиплет язык, тают лишние килограммы, но вместе с ними – и зубная эмаль. Так что будьте осторожны!
Для похудения, укрепления иммунитета, профилактики простудных заболеваний и атеросклероза рекомендуется к употреблению такая настойка.
- Один спелый плод хорошо вымыть и нарезать кубиками вместе с кожурой, затем измельчить в блендере.
- Сложить в бутыль и залить литром водки.
- Закупорить и настаивать в холодильнике семь дней.
Для похудения употреблять по столовой ложке за полчаса до каждой трапезы. А для лечения – по чайной ложечке утром натощак и вечером перед сном.
В косметологии ананасовое масло, сок и кашица используются для восстановления волос и ногтей, омоложения кожи лица. Кружочки свежего ананаса можно просто накладывать на лицо на четверть часа – кожа подтянется, станет упругой и румяной. А для волос лучше использовать ананасовое масло – его добавляют в любую маску заводского или домашнего изготовления, подходящую по типу волос.
Напоследок стоит напомнить, что все хорошо в меру – даже такой вкусный и полезный фрукт, как ананас.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть ананас?
От частого употребления сладкого и вкусного фрукта стоит отказаться людям с повышенной кислотностью желудка, гастритами и язвами, а также пациентам с заболеваниями кишечника или печени в стадии обострения. В редких случаях встречается аллергия на ананас, с осторожностью стоит давать его маленьким детям до 5–6 лет.
Какие болезни лечат ананас?
Ананас на 65% снижает риск развития опухолей и предупреждает раковые метастазы. Сок ананаса также применяют для лечения функциональных расстройств центральной нервной системы. Ананас эффективен при лечении артрита, бронхита, пневмонии, различных инфекционных заболеваний.
Какой эффект от ананаса?
Кроме того, он обладает иммуностимулирующими и противовоспалительными свойствами. Комплекс активных веществ ананаса снижает вязкость крови, укрепляет сосудистые стенки, стимулирует работу пищеварительной системы, облегчает симптомы при заболеваниях поджелудочной железы.
Что делает ананас с организмом человека?
Ананас применяется при избыточной массе тела. Он повышает содержание в крови серотонина, притупляющего чувство голода, а также выводит лишнюю жидкость. Содержащийся в ананасе бромелайн — средство для снижения веса, мощный катализатор важнейших процессов углеводного и белкового обмена.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением ананаса в свой рацион, убедитесь, что у вас нет аллергии на этот фрукт. Начните с небольшого количества, чтобы проверить реакцию организма.
СОВЕТ №2
Ананас содержит бромелайн, который может помочь в пищеварении. Однако, если у вас есть проблемы с желудком или вы принимаете определенные лекарства, проконсультируйтесь с врачом перед его употреблением.
СОВЕТ №3
Выбирайте свежий ананас вместо консервированного. Консервированные варианты часто содержат добавленный сахар и консерванты, что снижает их полезные свойства.
СОВЕТ №4
Добавляйте ананас в салаты, смузи или десерты, чтобы разнообразить свой рацион и получить максимум пользы от этого фрукта. Однако помните о мере, так как избыточное потребление может вызвать дискомфорт в желудке.