Ананас – царское, но не такое уж и редкое лакомство на нашем столе. Этот тропический гость прибыл в Европу прямиком из Бразилии вместе с кораблями Христофора Колумба. Кисло-сладкий вкус фрукта очень понравился знати, и очень скоро его транспортировали из южных широт уже большими партиями.
Кто познакомил россиян с ананасом, точно неизвестно, но есть предположения, что широкому распространению короля тропических фруктов на территории нашей страны посодействовал Петр I.
Интересно! На самом деле, ананасовое дерево – это вовсе не пальма, как полагают многие, а просто очень высокая трава.
На сегодняшний день ананасовые плантации есть на Филиппинских островах, В Китае, Таиланде и Индии. Но лидером по выращиванию ананасов являются Гавайи – отсюда их экспортируют по всему миру.
В России ананасы не выращиваются, местный климат им не подходит. Но любят его здесь не меньше, чем в тропиках: ломтики этого сочного фрукта добавляют в салаты, запеканки, пиццу, используют для приготовления желе, сока, фруктовых тортов и прочих аппетитных десертов.
Состав и калорийность
Ананас – это крупный плод овальной продолговатой формы размерами от 15 до 40 см. Сверху он покрыт плотной коркой зеленовато-коричневого цвета, мякоть внутри желтая и сочная, с неповторимым ароматом.
На 86% ананас состоит из воды – вот почему он так прекрасно утоляет жажду. А на оставшиеся 14% — из моносахаридов и фруктовых кислот. Кроме того, фрукт содержит:
- минералы – калий, кальций, фосфор, железо, марганец, магний;
- витамины – группы В, A, С и РР;
- бета-каротин.
Калорийность составляет 49 ккал на 100 грамм продукта. Мякоть ананаса – это практически нерастворимая растительная клетчатка.
Врачи отмечают, что ананас является богатым источником витаминов, минералов и антиоксидантов, что делает его полезным для здоровья. Он содержит витамин C, который поддерживает иммунную систему, а также бромелайн — фермент, способствующий пищеварению и обладающий противовоспалительными свойствами. Регулярное употребление ананаса может помочь в улучшении обмена веществ и снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде ананаса. Высокое содержание кислоты может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка и приводить к изжоге у людей с гастритом или язвой. Кроме того, из-за высокого уровня сахара ананас следует употреблять с осторожностью людям с диабетом. Врачи рекомендуют включать ананас в рацион, но в умеренных количествах, учитывая индивидуальные особенности организма.
Полезные свойства
Ананас не напрасно считают очень полезным продуктом. Например, по содержанию аскорбиновой кислоты он превосходит лимон. А те сахара, которые в нем содержатся, легко усваиваются, потому его можно без опасений употреблять диабетикам. Естественно, речь идет только о свежих, спелых плодах – консервированные ананасы вовсе не так полезны.
Но самое ценное, что есть в ананасе – уникальное вещество бромелайн, способное расщеплять и сжигать жиры. Бромелайн способен выводить из организма не только шлаки, но и патогенную микрофлору, потому продукт рекомендуют включить в рацион при таких заболеваниях:
- тонзиллит острый и хронический;
- туберкулез;
- пневмония;
- синуситы;
- артриты.
Чтобы бромелайн максимально проявил свое действие, употреблять его нужно натощак. В комбинации с другими продуктами этот фермент расщепляется и утрачивает все свои свойства.
Ананас – один из лучших продуктов для гипертоников, он способен значительно понижать артериальное давление. Он улучшает кровообращение и предотвращает образование тромбов и закупорку сосудов холестериновыми бляшками. Кроме того, снимает суставные и мышечные боли при регулярном употреблении в свежем виде.
Нет такой болезни, с которой бы не справился ароматный и сочный тропический фрукт. Его следует есть при склонности к инфарктам и другим сердечно-сосудистым патологиям. Он укрепляет нервную систему и улучшает кислородное питание головного мозга.
Есть версия, что ананасовый сок способствует подавлению раковых клеток и может предотвратить распространение метастаз. Не говоря уже о том, что свежие ананасы ускоряют обменные процессы, нормализуют пищеварение, способствуют регенерации клеток и очищению крови.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что ананас – это натуральное иммуномодулирующее, общеукрепляющее, антидепрессантное и омолаживающее средство, благодаря чему он и получил широкое распространение в народной медицине и косметологии.
Вред и противопоказания
Главный недостаток тропического лакомства – высокое содержание кислот. То, что здоровому человеку только на пользу, будет губительным для людей с такими патологиями и нарушениями:
- повышенная кислотность желудка, гастриты, язвенная болезнь – сок будет раздражать слизистую, особенно в период обострения болезни;
- тонкая и хрупкая зубная эмаль – при злоупотреблении кислоты будут разрушать ее, потому после употребления ананаса рекомендуется прополоскать рот чистой водой;
- склонность к пищевым аллергиям – ананас относится к аллергенам, как и большая часть тропических фруктов.
Читайте также:
Важно! Ананасом не стоит угощать детей младше шести лет и с осторожностью предлагать беременным: недозревшие или подгнившие плоды могут работать как абортивное средство.
Ананас — тропический фрукт, который вызывает множество мнений. С одной стороны, его хвалят за богатый состав: он содержит витамины C и B, минералы, а также бромелайн, который способствует пищеварению и обладает противовоспалительными свойствами. Многие отмечают, что ананас помогает укрепить иммунную систему и улучшить состояние кожи. Однако не все так однозначно. Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции или дискомфорт в желудке из-за кислоты, содержащейся в фрукте. Кроме того, ананас может быть противопоказан при язвах и гастритах. Важно помнить, что, как и любой продукт, ананас следует употреблять в меру, учитывая индивидуальные особенности организма.
Советы и рекомендации
Диетологи рекомендуют в день употреблять не более пяти колечек ананаса или одной четверти плода средних размеров. При этом для удовольствия серединку ананаса нужно вырезать, а для лечения – оставлять. Именно в ней содержится тот самый бромелайн в больших количествах, от которого щиплет язык, тают лишние килограммы, но вместе с ними – и зубная эмаль. Так что будьте осторожны!
Для похудения, укрепления иммунитета, профилактики простудных заболеваний и атеросклероза рекомендуется к употреблению такая настойка.
- Один спелый плод хорошо вымыть и нарезать кубиками вместе с кожурой, затем измельчить в блендере.
- Сложить в бутыль и залить литром водки.
- Закупорить и настаивать в холодильнике семь дней.
Для похудения употреблять по столовой ложке за полчаса до каждой трапезы. А для лечения – по чайной ложечке утром натощак и вечером перед сном.
В косметологии ананасовое масло, сок и кашица используются для восстановления волос и ногтей, омоложения кожи лица. Кружочки свежего ананаса можно просто накладывать на лицо на четверть часа – кожа подтянется, станет упругой и румяной. А для волос лучше использовать ананасовое масло – его добавляют в любую маску заводского или домашнего изготовления, подходящую по типу волос.
Напоследок стоит напомнить, что все хорошо в меру – даже такой вкусный и полезный фрукт, как ананас.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть ананас?
От частого употребления сладкого и вкусного фрукта стоит отказаться людям с повышенной кислотностью желудка, гастритами и язвами, а также пациентам с заболеваниями кишечника или печени в стадии обострения. В редких случаях встречается аллергия на ананас, с осторожностью стоит давать его маленьким детям до 5–6 лет.
Какие болезни лечат ананас?
Ананас на 65% снижает риск развития опухолей и предупреждает раковые метастазы. Сок ананаса также применяют для лечения функциональных расстройств центральной нервной системы. Ананас эффективен при лечении артрита, бронхита, пневмонии, различных инфекционных заболеваний.
-
Читайте также:
Какой эффект от ананаса?
Кроме того, он обладает иммуностимулирующими и противовоспалительными свойствами. Комплекс активных веществ ананаса снижает вязкость крови, укрепляет сосудистые стенки, стимулирует работу пищеварительной системы, облегчает симптомы при заболеваниях поджелудочной железы.
Что делает ананас с организмом человека?
Ананас применяется при избыточной массе тела. Он повышает содержание в крови серотонина, притупляющего чувство голода, а также выводит лишнюю жидкость. Содержащийся в ананасе бромелайн — средство для снижения веса, мощный катализатор важнейших процессов углеводного и белкового обмена.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением ананаса в свой рацион, убедитесь, что у вас нет аллергии на этот фрукт. Начните с небольшого количества, чтобы проверить реакцию организма.
СОВЕТ №2
Ананас содержит бромелайн, который может помочь в пищеварении. Однако, если у вас есть проблемы с желудком или вы принимаете определенные лекарства, проконсультируйтесь с врачом перед его употреблением.
СОВЕТ №3
Выбирайте свежий ананас вместо консервированного. Консервированные варианты часто содержат добавленный сахар и консерванты, что снижает их полезные свойства.
СОВЕТ №4
Добавляйте ананас в салаты, смузи или десерты, чтобы разнообразить свой рацион и получить максимум пользы от этого фрукта. Однако помните о мере, так как избыточное потребление может вызвать дискомфорт в желудке.
