Карамбола: польза и вред

Карамбола – диковинка для славян и вполне привычный фрукт для жителей восточных стран. Именно там он регулярно присутствует в рационе обычных жителей, как у нас яблоки. По внешнему виду карамбола довольно интересный плод. Он имеет несколько остроконечный выступов, за счет чего срезанные кусочки напоминают по форме звезды.

Интересно! Молуккские острова – родина карамболы, но сегодня она свободно произрастает на территориях Индонезии, Ганы, Гвианы, Бразилии, Шри-Ланки и Израиля. Также некоторые сорта этого фрукта окультурили в США, Южном Китае, Индии, Вьетнама.

Необычность и особая декоративность фрукта заставляют засомневаться, полезна ли карамбола, как правильно употреблять ее в пищу? Давайте разберемся вместе.

Химический состав

Пищевая ценность 100 г:

• Калории 31 кКал               
• Белки 1 г          
• Жиры 3 г      
• Углеводы 7 г      
• Пищевые волокна 8 г      
• Вода 38 г 

В состав карамболы входят многие вещества, полезные и незаменимые для человеческого организма:

• Фосфор;
• Медь;
• Селен;
• Железо;
• Калий;
• Цинк;
• Натрий;
• Рекордное количество кальция;
• Витамины: C, А, Е, РР;
• Практически вся группа витамина В.
• Щавелевая кислота.

Важно! За счет гиппоаллергенности карамбола в умеренном количестве безвредна для маленьких детей и беременных женщин.

Врачи отмечают, что карамбола, или звездный фрукт, обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами C и A, а также антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Кроме того, низкое содержание калорий делает карамболу отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Однако специалисты предупреждают о возможном вреде этого фрукта для людей с заболеваниями почек. Карамбола содержит оксалаты, которые могут вызывать образование камней в почках и ухудшать состояние пациентов с почечной недостаточностью. Поэтому перед введением карамболы в рацион врачам рекомендуется проконсультироваться с медицинским специалистом, особенно тем, кто имеет предрасположенность к почечным заболеваниям.

Знаете ли Вы что содержит карамбола?Польза и вред чудо фрукта.

Полезные свойства

Регулярное употребление в пищу данного фрукта способствует:

• ускорению процесса кроветворения;
• улучшению иммунитета;
• снятию головной боли и лихорадки при простуде;
• купированию симптомов астмы;
• восстановлению функций ЖКТ при диарее и повышенном уровне желчи;
• облегчению состояния при похмелье;
• ускорению работы почек с мягким мочегонным эффектом;
• снятию приступов рвоты и тошноты;
• уменьшению болевого синдрома и размеров узлов при геморрое;
• нормализации артериального давления;
• восстановлению репродуктивной функции.

Применяют не только плоды этого фруктового растения, но и листья, и семена. Плоды сушат и едят в сыром виде, на основе листьев и семян делают настойки, отвары.

В косметологии и дерматологии было отмечено положительное влияние карамболы на кожу, ногти, волосы, а также при лечении стригущего лишая, ветрянки и экземы.

Важно! Полезные свойства семян карамболы особенно ценны для женщин во время лактации, особенно для тех, кто имеет проблемы с количеством молока.

Вред и противопоказания

Из-за содержания щавелевой кислоты карамбола на вкус довольно кислая, поэтому с осторожностью ее рекомендуется вводить в рацион, если имеются:

• язвенная болезнь;
• гастрит;
• энтероколит;
• почечная недостаточность или нарушение солевого обмена.

Интересно! Сок карамболы легко выводит сложные и стойкие пятна на тканях. Это полезное свойство карамболы успешно используют жители Шри-Ланки, где растение произрастает в изобилии.

Карамбола, или звездный фрукт, привлекает внимание не только своим необычным внешним видом, но и множеством полезных свойств. Многие ценят её за высокое содержание витамина C, антиоксидантов и клетчатки, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Однако, несмотря на все плюсы, существуют и предостережения. Люди с заболеваниями почек должны быть осторожны, так как карамбола содержит оксалаты, которые могут негативно сказаться на здоровье. Также стоит помнить, что избыточное употребление этого фрукта может привести к расстройствам пищеварения. В целом, карамбола может стать отличным дополнением к рациону, если соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.

Что каждый должен знать о карамболе / Карамбола польза и вред

Полезные советы по применению

• За счет декоративного внешнего вида, карамболу часто используют в ресторанах и барах для украшения коктейлей, салатов, десертов.
• Плоды могут выступать полноценным компонентом при изготовлении соусов для рыбных и мясных блюд, а также отлично сочетаются с любыми овощами.
• Оригинальным и вкусным считается гарнир, приготовленный из обжаренной на сливочном масле карамболы.
• Чуть недоспелый фрукт используют для приготовления овощного рагу, засаливания и маринования.
• Из фрукта получаются десерты, желе, муссы с изысканным и очень нежным вкусом.

За счет необычного вкуса карамболы ее с уверенностью можно назвать одним из самых экзотических фруктов. Одни сорта напоминают сливу, яблоки и виноград одновременно, другие же крыжовник с терпким сливовым запахом. А если подольше посмаковать мякоть, можно «найти» в ней огуречные нотки.

Полезно знать! Аромат карамболы усиливается, если перед употреблением отварить ее в сахарном сиропе до полной мягкости.

Вопрос-ответ

Карамбола: польза и вред.

Чем опасна карамбола?

Более того, карамбола слывет полезной: в ней мало калорий, много клетчатки и витамина С. Однако этот экзотический фрукт содержит большое число оксалатов, а потому опасен для людей с заболеваниями почек. Употребление большого количества карамболы может привести к повреждению почек, судорогам и даже смерти.

Чем полезен фрукт карамболь?

Карамбола снижает кровяное давление, утоляет жажду, оказывает слабительное воздействие. Благодаря содержанию витамина C, фрукт стимулирует работу иммунитета. Наличие в его составе магния выводит из тканей организма лишнюю жидкость. Карамбола чрезвычайно полезна при авитаминозе, головных болях, коликах.

Как правильно есть карамболь?

Карамболу можно есть целиком, не снимая кожуру, как яблоко или грушу. Достаточно помыть фрукт под прохладной проточной водой, тщательно очищая впадины в местах примыкания гребней к основной части плода, потому что там скапливается грязь и пыль. Несъедобны только семечки, их обычно 10–12 на фрукт.

Какую пользу приносит карамбола для здоровья?

Звездный фрукт очень низкокалорийный, но является хорошим источником клетчатки, которая важна для здоровья пищеварительной системы, а также нескольких витаминов и минералов . Помимо витамина С, меди и пантотеновой кислоты, звездный фрукт также обеспечивает небольшое количество необходимых питательных веществ, таких как фолиевая кислота, калий и магний.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как включить карамболу в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть проблемы с почками или вы принимаете лекарства, так как карамбола может взаимодействовать с некоторыми медикаментами.

СОВЕТ №2

Пробуйте карамболу в умеренных количествах, чтобы оценить, как ваш организм реагирует на этот экзотический фрукт. Начните с небольшого кусочка и постепенно увеличивайте порцию, если не наблюдаете негативных реакций.

СОВЕТ №3

Используйте карамболу как ингредиент в салатах, смузи или десертах, чтобы разнообразить свой рацион и добавить яркий вкус. Этот фрукт не только полезен, но и красиво смотрится на тарелке.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на спелость карамболы: выбирайте фрукты с ярким желтым цветом и без повреждений. Спелая карамбола будет сладкой и сочной, что сделает ее употребление более приятным.