Многие считают арбузы ягодами, но на самом деле они являются ближайшими родственниками дыни. Родом эти вкуснейшие сочные плоды не из Азии, а с Африканского континента. В Южной Африке до сих пор произрастают дикие некультивированные арбузы – прародители нынешних культурных сортов, а также их родичи – колоцинт и дыня тсамма из пустыни Калахари. Кроме традиционных арбузов с красной мякотью, существуют сорта с желтой и даже черной «начинкой», а идея выращивания знаменитых квадратных арбузов принадлежит японцам.
Пищевая ценность и химический состав арбуза
Пищевая ценность 100 г:
- Калорийность: 27 кКал
- Белки: 0,6 гр
- Жиры: 0,1 гр
- Углеводы: 5,8 гр
Показать весь список »
- Пищевые волокна: 0,4 гр
- Органические кислоты: 0,1 гр
- Вода: 92,6 гр
- Моно- и дисахариды: 5,8 гр
- Зола: 0,4 гр
Макроэлементы:
- Кальций: 14 мг
- Магний: 12 мг
- Натрий: 16 мг
- Калий: 110 мг
- Фосфор: 7 мг
Витамины:
- Витамин PP: 0,2 мг
- Бэта-каротин: 0,1 мг
- Витамин A (РЭ): 17 мкг
- Витамин B1 (тиамин): 0,04 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0,06 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0,09 мг
- Витамин B9 (фолиевая): 8 мкг
- Витамин C: 7 мг
- Витамин E (ТЭ): 0,1 мг
- Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,3 мг
Микроэлементы:
- Железо: 1 мг
Польза арбуза несомненна, если речь идет о спелых плодах, не подвергавшихся вредным химическим воздействиям. Арбуз замечательно освежает в жару, утоляет жажду, очищает организм от шлаков, токсинов, нормализует процессы пищеварения. Регулярное употребление арбузов избавляет от отеков, рекомендовано при почечных заболеваниях и даже при мочекаменной болезни (за исключением тех случаев, когда в почках не песок, а камни, поскольку это может спровоцировать их движение).
Читайте также:
Благодаря высокой концентрации железа и фолиевой кислоты мякоть арбуза помогает в борьбе с анемией, в том числе и беременным женщинам, у которых нередко наблюдается нехватка именно этих жизненно важных компонентов.
Врачи отмечают, что арбуз является не только вкусным, но и полезным продуктом. Он содержит большое количество воды, что способствует поддержанию водного баланса в организме, особенно в жаркую погоду. Кроме того, арбуз богат витаминами, такими как витамин C и витамин A, а также антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунную систему.
Однако специалисты предостерегают от чрезмерного употребления этого плода. Арбуз содержит много сахара, что может быть проблемой для людей с диабетом или теми, кто следит за уровнем сахара в крови. Также из-за высокого содержания клетчатки у некоторых людей он может вызывать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Врачи советуют употреблять арбуз в умеренных количествах, чтобы максимально использовать его пользу и избежать возможного вреда.
Вред арбуза
Безусловный вред может нанести употребление в пищу недоспелых арбузов, насыщенных нитратами для придания им нужного уровня спелости. Избежать отравлений можно простым способом, проверив мякоть на присутствие химикатов и вредных веществ. Для этого кусочек арбуза опускают в чистую воду. Если вода окрасилась в красный или малиновый цвет, есть такой арбуз нельзя.
Противопоказан арбуз диабетикам и людям, страдающим ожирением, из-за высокого содержания сахара, а также больным пиелонефритом, пациентам с тяжелыми заболеваниями предстательной и поджелудочной железы, с камнями в почках. При нарушениях оттока мочи, колитах и поносах включение в рацион арбуза способно усугубить заболевания и вызвать непредсказуемые последствия.
Категорически запрещено давать арбуз маленьким детям в возрасте до двух лет. Малышам трех-шести лет будет достаточно 100-150 г сладкой сочной мякоти в день. Взрослым тоже не рекомендуется злоупотреблять арбузами: максимальная доза составляет около 2-2,5 кг в сутки с обязательными перерывами, а беременным женщинам стоит определить свою дневную норму после консультации с врачом.
Арбуз — один из самых популярных летних фруктов, и мнения о его пользе и вреде разнообразны. С одной стороны, арбуз богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его отличным средством для поддержания гидратации в жаркую погоду. Он содержит много воды, что помогает утолить жажду, а также клетчатку, способствующую нормализации пищеварения. Многие отмечают, что арбуз способствует улучшению состояния кожи и укреплению иммунной системы.
С другой стороны, некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде. Из-за высокого содержания сахара арбуз может быть нежелателен для людей с диабетом. Кроме того, чрезмерное употребление этого фрукта может привести к расстройствам пищеварения, таким как вздутие живота. Важно помнить, что, как и в случае с любым продуктом, умеренность — ключ к здоровому питанию.
Применение
Арбуз широко применяется в народной медицине. Особенно полезны в этом плане арбузные корки и соседствующая с ними белая мякоть. Отвары из сушеных корок применяют при ревматизмах и отеках, а мякоть используют при лечении колитов и дисбактериозов. Из арбузных семечек изготавливают действенное глистогонное средство, а также масло, по своим целебным свойствам не уступающее миндальному, а по вкусу – оливковому.
Косметологи также не преминули уделить внимание столь полезному продукту. Из арбузной мякоти делают увлажняющие лосьоны и питательные маски, а из семечек – скрабы для лица и тела.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть арбуз?
Как раз из-за большой нагрузки на почки арбуз нельзя есть людям с заболеваниями мочевыделительной системы . Также от арбуза стоит отказаться пациентам с обострением язвы, гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Беременным женщинам с арбузом стоит быть аккуратнее.
Какие болезни лечит арбуз?
Арбуз используют в лечебном питании при анемии, атеросклерозе, гипертонии, болезнях печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей, артритах, подагре, при ожирении.
Что происходит с организмом, когда ешь арбуз?
Обилие углеводов (клетчатки) нормализует пищеварение и способствует снижению веса, продукт сам по себе — мочегонный, а с калием он чистит почки и снижает риск образования в них конкрементов, высокое содержание витамина A улучшает зрение, состояние кожи и волос, аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет.
Какие органы чистит арбуз?
Арбуз очищает печень и почки Благодаря тому, что в арбузе много воды, его можно использовать как мочегонное и желчегонное средство. Сок арбуза поможет очистить печень и почки от шлаков и токсинов, улучшить работу желудочно-кишечного тракта и улучшить цвет лица.
Советы
СОВЕТ №1
Перед покупкой арбуза обязательно проверьте его спелость. Выбирайте плоды с яркой, ровной окраской и без повреждений. Успешный способ — постучать по арбузу: если звук глухой, значит, он спелый и сочный.
СОВЕТ №2
Не забывайте о мере. Арбуз содержит много сахара и воды, поэтому его чрезмерное употребление может привести к расстройству пищеварения. Рекомендуется есть арбуз в разумных количествах, особенно если у вас есть проблемы с почками или диабет.
СОВЕТ №3
Чтобы максимально использовать полезные свойства арбуза, сочетайте его с другими фруктами и ягодами в салатах или смузи. Это не только разнообразит ваш рацион, но и повысит уровень витаминов и антиоксидантов в вашем питании.
СОВЕТ №4
Если вы планируете хранить арбуз, лучше всего это делать в холодильнике, нарезанным. Это поможет сохранить его свежесть и предотвратить размножение бактерий. Убедитесь, что нарезанные кусочки хранятся в герметичном контейнере.
